Zucchini-Kartoffel-Pfanne

Name: Zucchini-Kartoffel-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 Gramm Kartoffeln; 2 Stück Zucchini; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Frische Petersilie

Ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen ist. Die Kombination aus knackiger Zucchini und zarten Kartoffeln wird dich garantiert begeistern.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

4 Portionen

Kartoffeln	500 Gramm
Zucchini	2 Stück
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Olivenöl	3 EL
Paprikapulver	1 TL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Frische Petersilie	2 EL

Zucchini-Kartoffel-Pfanne

Ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen ist. Die Kombination aus knackiger Zucchini und zarten Kartoffeln wird dich garantiert begeistern.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

4 Portionen

Kartoffeln	500 Gramm
Zucchini	2 Stück
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Olivenöl	3 EL
Paprikapulver	1 TL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Frische Petersilie	2 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Zuerst die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zucchini ebenfalls waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken, den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig anbraten, dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.

Die Kartoffelwürfel hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie leicht gebräunt sind.

Die Zucchinischeiben hinzufügen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Das Gemüse weitere 5-7 Minuten garen, bis die Zucchini weich und die Kartoffeln durch sind.

Zum Schluss die gehackte Petersilie über das Gericht streuen und alles gut durchmischen. Die Pfanne vom Herd nehmen und direkt servieren.