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| Skyr | 400 g |
| Ahornsirup | 2 EL |
| Walnüsse | 30 g |
| Mandeln | 30 g |
| Zimt | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Frische Beeren | 100 g |
Ein leckeres Frühstück oder Dessert, das durch die Kombination von cremigem Skyr, süßem Ahornsirup und knusprigen Nüssen überzeugt. Perfekt für einen gesunden Start in den Tag!
| Skyr | 400 g |
| Ahornsirup | 2 EL |
| Walnüsse | 30 g |
| Mandeln | 30 g |
| Zimt | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Frische Beeren | 100 g |
Skyr stammt aus Island und ist ein traditionelles Milchprodukt, das dort seit Jahrhunderten genossen wird. Es hat eine cremige Textur und einen milden Geschmack, ähnlich wie Joghurt. Skyr wird traditionell mit frischen Beeren gereicht und ist ein fester Bestandteil der isländischen Küche. Ahornsirup und Nüsse sind nicht typisch isländisch, ergänzen das Gericht aber wunderbar durch Süße und Textur. Die Verwendung von Ahornsirup und Nüssen verleiht dem klassischen Skyr eine internationale Note. Diese Zutaten harmonieren perfekt mit der natürlichen Frische des Skyr und machen ihn zu einem beliebten modernen Frühstück oder Snack.
Um das Rösten der Nüsse zu perfektionieren, achte darauf, die Temperaturen nicht zu hoch zu wählen und die Nüsse regelmäßig zu wenden, um ein Verbrennen zu vermeiden. Dies bringt die natürlichen Öle und Aromen der Nüsse besonders gut zur Geltung. Alternativ können Sie auch andere Nüsse wie Haselnüsse verwenden oder sie mit einer Prise Salz würzen.
Ersatzweise kann man den Skyr durch einen veganen Joghurt auf Soja- oder Kokosbasis ersetzen. Der Ahornsirup und die Nüsse sind bereits vegan, weshalb diese Kombination ideal für eine pflanzliche Ernährung ist.
Falls noch mehr Eiweiß gewünscht ist, kann man zusätzlich ein Proteinpulver mit Vanille- oder naturalem Geschmack unter den Skyr mischen. Die Proteinzufuhr lässt sich ebenfalls durch die Beigabe von zusätzlich gehackten Mandeln erhöhen.
Sollte die Zeit knapp sein, können Sie anstelle der frisch gerösteten Nüsse eine fertige Nussmischung verwenden. Dies spart Vorbereitungszeit, ohne dass der Geschmack erheblich beeinträchtigt wird.
