Name: Vollkorn-Kräuterquark-Sandwich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Scheiben Vollkornbrot; 100 g Magerquark; 2 EL Frische Petersilie; 2 EL Frische Schnittlauch; 1 EL Frische Minze; 0.5 Stück Salatgurke; 1 Stück Tomate; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

2 Portionen

Vollkornbrot	4 Scheiben
Magerquark	100 g
Frische Petersilie	2 EL
Frische Schnittlauch	2 EL
Frische Minze	1 EL
Salatgurke	0.5 Stück
Tomate	1 Stück
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

2 Portionen

Vollkornbrot	4 Scheiben
Magerquark	100 g
Frische Petersilie	2 EL
Frische Schnittlauch	2 EL
Frische Minze	1 EL
Salatgurke	0.5 Stück
Tomate	1 Stück
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Magerquark in eine Schüssel geben und glatt rühren. Die frischen Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch und Minze fein hacken und unter den Quark mischen.

Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und den Quark gut vermengen, sodass die Aromen der Kräuter sich entfalten können.

Die Salatgurke waschen, in dünne Scheiben schneiden und leicht mit Salz würzen, damit sie etwas Wasser verliert.

Tomate ebenfalls waschen und in Scheiben schneiden.

Jeweils eine Scheibe Vollkornbrot mit der oberseitig vorbereiteten Quark-Kräutermischung bestreichen. Mit Gurken- und Tomatenscheiben belegen.

Mit der anderen Brotscheibe abschließen, leicht andrücken und das Sandwich sofort servieren.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa ein Sandwich.

250.00 kcal

Kalorien

6.00 g

Fett

35.00 g

Kohlenhydrate

15.00 g

Eiweiß

Herkunftsbeschreibung

Das Vollkorn-Kräuterquark-Sandwich ist ein moderner Klassiker der leichten deutschen Küche. Es basiert auf einfachen Zutaten, die in vielen Haushalten vorhanden sind. Dank der Verwendung von Vollkornprodukten und frischen Kräutern ist dieses Sandwich eine nährstoffreiche und sättigende Mahlzeit. Quark, der typische Zutat in der deutschen Küche, verleiht dem Gericht seine besondere Cremigkeit. Diese Variante mit Kräutern und frischem Gemüse ist besonders im Sommer beliebt und bietet eine einfache Möglichkeit, eine gesunde und schnelle Mahlzeit zuzubereiten. Die Verwendung von Vollkornbrot steigert den Ballaststoffgehalt und trägt zur lang anhaltenden Sättigung bei. Das Gericht ist repräsentativ für die deutsche Vorliebe für herzhafte, einfache und frische Zutaten in der Alltagsküche.

Tipp

Um den Geschmack des Sandwichs zu intensivieren, kann zusätzlich etwas Zitronensaft in die Kräuterquark-Mischung eingerührt werden. Dies bringt nicht nur eine angenehme Frische, sondern hebt auch die Aromen der Kräuter hervor. Wer es etwas würziger mag, kann auch eine Knoblauchzehe fein hacken und zum Quark geben.

Vegane Alternative

Um dieses Sandwich vegan zuzubereiten, kann der Magerquark durch eine pflanzliche Quarkalternative auf Soja- oder Mandelbasis ersetzt werden. Diese Alternativen sind mittlerweile in den meisten Supermärkten erhältlich und bieten eine ähnliche Konsistenz und Cremigkeit wie herkömmlicher Quark. Achten Sie auf ungesüßte Varianten, um den herzhaften Geschmack des Sandwichs zu bewahren.

Einfacheres Rezept

Wer es noch einfacher haben möchte, kann auf die Zubereitung des Kräuterquarks verzichten und stattdessen fertigen Kräuterquark aus dem Kühlregal verwenden. Dies spart einige Minuten der Vorbereitung und ermöglicht es, das Sandwich in kürzester Zeit zuzubereiten.