Diese saftigen Chia-Brötchen sind die perfekte Low-Carb-Alternative für dein Frühstück oder als Snack zwischendurch. Sie sind einfach herzustellen, gesund und schmecken fantastisch mit einem Hauch Butter oder deinem liebsten Aufstrich. Probiere sie aus und genieße die volle Power von Chia und Leinsamen!
Chiasamen | 60 g |
Leinsamen (geschrotet) | 80 g |
Mandeln (gemahlen) | 120 g |
Backpulver | 1 TL |
Salz | 0.5 TL |
Eier | 4 Stück |
Wasser | 100 ml |
Olivenöl | 30 ml |
Diese saftigen Chia-Brötchen sind die perfekte Low-Carb-Alternative für dein Frühstück oder als Snack zwischendurch. Sie sind einfach herzustellen, gesund und schmecken fantastisch mit einem Hauch Butter oder deinem liebsten Aufstrich. Probiere sie aus und genieße die volle Power von Chia und Leinsamen!
Chiasamen | 60 g |
Leinsamen (geschrotet) | 80 g |
Mandeln (gemahlen) | 120 g |
Backpulver | 1 TL |
Salz | 0.5 TL |
Eier | 4 Stück |
Wasser | 100 ml |
Olivenöl | 30 ml |
Dieses Rezept für Low Carb Brötchen findet seinen Ursprung in der modernen deutschen Küche, die zunehmend auf gesunde und alternative Ernährungsweisen setzt. Deutschland ist bekannt für seine große Vielfalt an Brot- und Gebäcksorten. In den letzten Jahren hat sich der Trend zu kohlenhydratarmen Produkten verstärkt, um den Ernährungsgewohnheiten von gesundheitsbewussten Menschen gerecht zu werden. Chia und Leinsamen sind in Deutschland immer beliebter geworden aufgrund ihrer hervorragenden Nährwerte und ihrer Fähigkeit, klassischen Zutaten in Backwaren eine neue Note zu verleihen. Diese Brötchen verbinden traditionelles Backhandwerk mit modernen, gesunden Zutaten.
Um den Geschmack der Brötchen zu variieren, kannst du verschiedene Gewürze oder Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen. Auch Sesam oder Sonnenblumenkerne als Topping verleihen den Brötchen eine besondere Note.
Um die Brötchen vegan zu machen, ersetze die Eier durch vier Esslöffel geschrotete Leinsamen, die du in 120 ml Wasser quellen lässt, um eine gelartige Konsistenz zu erreichen. Anstelle von Olivenöl kannst du auch Kokosöl verwenden.
Für einen höheren Proteingehalt können gemahlene Mandeln zum Teil durch Proteinpulver ersetzt werden. Achte darauf, ein neutrales oder nach Mandel schmeckendes Pulver zu verwenden, um den Geschmack der Brötchen nicht zu verfälschen.