Name: Zucchini-Cordon Bleu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Zucchini; 4 Scheiben Kochschinken; 100 Gramm Goudakäse; 50 Gramm Mehl; 2 Stück Eier; 100 Gramm Semmelbrösel; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 50 Milliliter Olivenöl

4 Portionen

Zucchini	2 Stück
Kochschinken	4 Scheiben
Goudakäse	100 Gramm
Mehl	50 Gramm
Eier	2 Stück
Semmelbrösel	100 Gramm
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Olivenöl	50 Milliliter

Zucchini-Cordon Bleu

Probiere unser köstliches Zucchini-Cordon Bleu! Zarte Zucchinischeiben gefüllt mit Schinken und Käse, knusprig gebraten - ein echter Genuss für Jung und Alt!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

15 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

4 Portionen

Zucchini	2 Stück
Kochschinken	4 Scheiben
Goudakäse	100 Gramm
Mehl	50 Gramm
Eier	2 Stück
Semmelbrösel	100 Gramm
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Olivenöl	50 Milliliter

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Zucchinis in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben sollten möglichst gleich dick sein, damit sie gleichmäßig garen.

Die Schinken- und Käsescheiben halbieren. Auf jeweils eine Zucchinischeibe eine halbe Scheibe Schinken und Käse legen und mit einer weiteren Zucchinischeibe abdecken.

Die gefüllten Zucchinischeiben leicht zusammendrücken. Achten Sie darauf, dass die Füllung gut eingeschlossen ist.

Für die Panade drei tiefe Teller bereitstellen. Im ersten Teller das Mehl, im zweiten Teller die verquirlten Eier mit Salz und Pfeffer und im dritten Teller die Semmelbrösel geben.

Die Zucchini-Sandwiches zuerst in Mehl, dann im Ei und abschließend in den Semmelbröseln wenden, sodass sie gut bedeckt sind.

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die panierten Zucchini-Sandwiches darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Die gebratenen Zucchini-Cordon Bleus auf einem Küchentuch abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Heiß servieren!