Zitrus-Marinierte Oliven

Name: Zitrus-Marinierte Oliven
Prep time: 15 min
Total time: 725 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 Gramm Grüne Oliven; 200 Gramm Schwarze Oliven; 1 Stück Zitrone; 1 Stück Orange; 2 Zehen Knoblauch; 2 Zweige Rosmarin; 2 Zweige Thymian; 100 Milliliter Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Zitrus-Marinierte Oliven sind der perfekte mediterrane Snack. Fruchtige Zitrusnoten und aromatische Kräuter machen jede Olive zu einem Geschmackserlebnis. Ideal für gesellige Abende oder einfach nur zum Verwöhnen.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

725 Minuten

4 Portionen

Grüne Oliven	200 Gramm
Schwarze Oliven	200 Gramm
Zitrone	1 Stück
Orange	1 Stück
Knoblauch	2 Zehen
Rosmarin	2 Zweige
Thymian	2 Zweige
Olivenöl	100 Milliliter
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Zitrus-Marinierte Oliven

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

725 Minuten

4 Portionen

Grüne Oliven	200 Gramm
Schwarze Oliven	200 Gramm
Zitrone	1 Stück
Orange	1 Stück
Knoblauch	2 Zehen
Rosmarin	2 Zweige
Thymian	2 Zweige
Olivenöl	100 Milliliter
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Zitrone und die Orange heiß waschen, abtrocknen und die Schale in feine Streifen abziehen. Achten Sie darauf, nur die dünne äußere Schicht abzunehmen, damit die Marinade nicht bitter wird.

Knoblauchzehen schälen und leicht andrücken, um das Aroma zu entfalten. Rosmarin- und Thymianzweige kurz abspülen und trocken schütteln.

In einer Schüssel die Oliven mit den Zitronen- und Orangenstreifen, Knoblauchzehen und Kräutern vermengen. Das Olivenöl dazugeben und alles gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die marinierten Oliven in ein verschließbares Glas geben und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Gelegentlich schütteln, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.

Vor dem Servieren die Oliven auf Raumtemperatur bringen. Sie schmecken besonders gut, wenn sie mit frischem Brot serviert werden.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa eine Handvoll marinierter Oliven.

150.00 kcal

Kalorien

14.00 g

Fett

5.00 g

Kohlenhydrate

1.00 g

Eiweiß

Herkunftsbeschreibung

Marinierte Oliven mit Zitrusfrüchten sind ein fester Bestandteil der mediterranen Küche und besonders in Ländern wie Italien und Spanien sehr beliebt. Die Region ist bekannt für ihre Olivenhaine und Zitrusfrüchte, deren Aromen sich perfekt ergänzen. Die Tradition der Olivenmarinierung reicht viele Generationen zurück, in der Sonne gereifte Früchte werden mit Sorgfalt veredelt. Diese Methode des Konservierens und Verfeinerns der Oliven entwickelt einzigartige Geschmäcker, die oft bei geselligen Anlässen serviert werden. Oliven sind dort nicht nur ein Snack, sondern ein Symbol für Freundschaft und Gemeinschaft. Auch heute noch findet man die marinierten Oliven auf vielen traditionellen Familienfeiern. Es ist eine einfache, aber köstliche Art, die Qualität der frischen Zutaten zu feiern.

Tipp

Lassen Sie die Oliven am besten über Nacht im Kühlschrank, damit sie das volle Aroma der Marinade aufnehmen können. Sie können nach Belieben auch andere Kräuter hinzufügen, um das Geschmackserlebnis zu variieren. Für einen zusätzlichen Schärfekick können Sie eine Prise Chiliflocken untermischen.