Name: Zimtiger Milchreis mit Apfelkompott
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 ml Milch; 200 g Rundkornreis; 50 g Zucker; 1 Stück Zimtstange; 1 Päckchen Vanillezucker; 4 Stück Äpfel; 1 TL Zimt; 2 EL Zitronensaft; 100 ml Wasser

4 Portionen

Milch	1000 ml
Rundkornreis	200 g
Zucker	50 g
Zimtstange	1 Stück
Vanillezucker	1 Päckchen
Äpfel	4 Stück
Zimt	1 TL
Zitronensaft	2 EL
Wasser	100 ml

Zimtiger Milchreis mit Apfelkompott

Dieser cremige Milchreis, verfeinert mit Zimt, kombiniert mit einem fruchtigen Apfelkompott, ist der perfekte Seelentröster an kalten Tagen. Ein echter Klassiker, der Kindheitserinnerungen weckt.

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

45 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

4 Portionen

Milch	1000 ml
Rundkornreis	200 g
Zucker	50 g
Zimtstange	1 Stück
Vanillezucker	1 Päckchen
Äpfel	4 Stück
Zimt	1 TL
Zitronensaft	2 EL
Wasser	100 ml

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Milch in einem großen Topf zusammen mit dem Rundkornreis, dem Zucker, der Zimtstange und dem Vanillezucker zum Kochen bringen.

Sobald die Milch kocht, die Hitze reduzieren und den Reis bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten lang köcheln lassen, gelegentlich umrühren, um Anbrennen zu vermeiden.

Während der Reis kocht, die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Die Apfelstücke mit Wasser, Zimt und Zitronensaft in einem kleineren Topf auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind, etwa 10-15 Minuten.

Das Apfelkompott vom Herd nehmen und pürieren oder stückig lassen, je nach Vorliebe.

Die Zimtstange aus dem Milchreis entfernen und den Milchreis auf Schalen verteilen.

Zum Schluss das Apfelkompott über den Milchreis geben und warm servieren.