Name: Würziges Bhindi Masala
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Okra; 3 EL Speiseöl; 1 TL Kreuzkümmelsamen; 2 Stück Zwiebel; 2 Stück Tomaten; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Kurkuma; 1 TL Korianderpulver; 0.5 TL Chilipulver; 1 TL Salz; 1 TL Garam Masala; 2 EL Frischer Koriander

4 Portionen

Okra	500 g
Speiseöl	3 EL
Kreuzkümmelsamen	1 TL
Zwiebel	2 Stück
Tomaten	2 Stück
Knoblauchzehen	3 Stück
Kurkuma	1 TL
Korianderpulver	1 TL
Chilipulver	0.5 TL
Salz	1 TL
Garam Masala	1 TL
Frischer Koriander	2 EL

Würziges Bhindi Masala

Genieße ein köstliches indisches Bhindi Masala, das mit frischer Okra und einer Mischung aus kräftigen Gewürzen zubereitet wird. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen!

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Okra	500 g
Speiseöl	3 EL
Kreuzkümmelsamen	1 TL
Zwiebel	2 Stück
Tomaten	2 Stück
Knoblauchzehen	3 Stück
Kurkuma	1 TL
Korianderpulver	1 TL
Chilipulver	0.5 TL
Salz	1 TL
Garam Masala	1 TL
Frischer Koriander	2 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Okra waschen, abtrocknen und die Enden abschneiden. Die Okra in etwa 2 cm lange Stücke schneiden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kreuzkümmelsamen hinzufügen. Sobald sie zu knistern beginnen, die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten.

Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.

Die gehackten Tomaten in die Pfanne geben und unter Rühren kochen, bis sie weich werden.

Kurkuma, Korianderpulver, Chilipulver und Salz hinzufügen. Gut umrühren, sodass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

Die geschnittene Okra in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich ist und die Schleimigkeit verschwunden ist. Gelegentlich umrühren.

Garam Masala hinzufügen und gut umrühren. Noch ein paar Minuten köcheln lassen.

Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und warm servieren.