Name: Würziger Linsenbraten
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Rote Linsen; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Karotten; 150 g Champignons; 100 g Haferflocken; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Sojasauce; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 1 TL Thymian; 2 EL Olivenöl; 50 g Paniermehl

4 Portionen

Rote Linsen	200 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Karotten	2 Stück
Champignons	150 g
Haferflocken	100 g
Gemüsebrühe	500 ml
Sojasauce	2 EL
Tomatenmark	2 EL
Pfeffer	1 TL
Salz	1 TL
Thymian	1 TL
Olivenöl	2 EL
Paniermehl	50 g

Würziger Linsenbraten

Herzhaft und gesund - ein würziger Linsenbraten, der selbst Fleischliebhaber überzeugt! Perfekt gewürzt und voller Aromen, serviert er als Highlight jedes festlichen Essens.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Rote Linsen	200 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Karotten	2 Stück
Champignons	150 g
Haferflocken	100 g
Gemüsebrühe	500 ml
Sojasauce	2 EL
Tomatenmark	2 EL
Pfeffer	1 TL
Salz	1 TL
Thymian	1 TL
Olivenöl	2 EL
Paniermehl	50 g

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Linsen gründlich waschen und zusammen mit der Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

Während die Linsen kochen, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten schälen und fein raspeln. Champignons putzen und in kleine Würfel schneiden.

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten. Karotten und Champignons hinzufügen und alles zusammen etwa 5 Minuten schmoren.

Die gekochten Linsen abgießen und in eine große Schüssel geben. Die angedünsteten Gemüse hinzufügen.

Haferflocken, Sojasauce, Tomatenmark, Paniermehl, Thymian, Salz und Pfeffer zu den Linsen in die Schüssel geben und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Die Linsenmasse in die Form füllen und gleichmäßig andrücken.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) etwa 30-40 Minuten backen, bis der Braten fest und leicht gebräunt ist.

Den Linsenbraten aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, aus der Form nehmen und in Scheiben schneiden. Servieren Sie ihn warm mit der Beilage Ihrer Wahl.