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Würzige Kichererbsen-Spinat-Pfanne mit Curry

Würzige Kichererbsen-Spinat-Pfanne mit Curry

Diese Kichererbsen-Spinat-Pfanne mit Curry ist das ultimative Wohlfühlgericht! Frischer Spinat, cremige Kichererbsen und aromatisches Curry vereinen sich zu einem herrlich herzhaften Gaumenschmaus.

Vorbereitungszeit
10 Minuten
Koch-/Backzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Vegan Siegel
4 Portionen
Kichererbsen400 g
Frischer Spinat200 g
Kokosmilch400 ml
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Ingwer1 TL
Currypulver2 TL
Olivenöl2 EL
Salz1 TL
Schwarzer Pfeffer0.5 TL
Zitrone0.5 Stück

Würzige Kichererbsen-Spinat-Pfanne mit Curry

Diese Kichererbsen-Spinat-Pfanne mit Curry ist das ultimative Wohlfühlgericht! Frischer Spinat, cremige Kichererbsen und aromatisches Curry vereinen sich zu einem herrlich herzhaften Gaumenschmaus.

Würzige Kichererbsen-Spinat-Pfanne mit Curry
Vegan Siegel
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Koch-/Backzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
4 Portionen
Kichererbsen400 g
Frischer Spinat200 g
Kokosmilch400 ml
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Ingwer1 TL
Currypulver2 TL
Olivenöl2 EL
Salz1 TL
Schwarzer Pfeffer0.5 TL
Zitrone0.5 Stück
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Den Ingwer schälen und reiben.
2
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel darin glasig anschwitzen, dann den Knoblauch und den Ingwer hinzugeben und für eine weitere Minute anbraten.
3
Das Currypulver in die Pfanne geben und kurz anrösten, um die Aromen freizusetzen.
4
Die abgetropften Kichererbsen hinzufügen und kurz mit den Gewürzen vermengen. Anschließend die Kokosmilch einrühren und alles aufkochen lassen.
5
Den frischen Spinat vorsichtig unterheben, bis er gerade eben zusammenfällt.
6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren den Saft der Zitrone über die Pfanne träufeln.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa einen vollen Teller mit der herzhaften Kichererbsen-Spinat-Pfanne.

320.00 kcal
Kalorien
20.00 g
Fett
25.00 g
Kohlenhydrate
10.00 g
Eiweiß

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