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Wiener Schnitzel

Wiener Schnitzel

Das Wiener Schnitzel ist eine zarte Verführung in knuspriger Panade. Ein Klassiker der österreichischen Küche, der einfach immer schmeckt!

Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
4 Portionen
Kalbschnitzel4 Stück
Weizenmehl100 g
Eier2 Stück
Paniermehl150 g
Butter200 g
Zitrone1 Stück
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Wiener Schnitzel

Das Wiener Schnitzel ist eine zarte Verführung in knuspriger Panade. Ein Klassiker der österreichischen Küche, der einfach immer schmeckt!

Wiener Schnitzel
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
4 Portionen
Kalbschnitzel4 Stück
Weizenmehl100 g
Eier2 Stück
Paniermehl150 g
Butter200 g
Zitrone1 Stück
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Die Kalbschnitzel mit einem Fleischklopfer vorsichtig gleichmäßig flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen.
2
Das Mehl in einen tiefen Teller geben. Die Eier in einem zweiten Teller gründlich verquirlen. In einem dritten Teller das Paniermehl bereitstellen.
3
Jedes Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und zuletzt im Paniermehl wälzen, bis es gleichmäßig umhüllt ist.
4
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Schnitzel darin von jeder Seite etwa 3-4 Minuten goldbraun ausbacken.
5
Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Zitronenscheiben servieren.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält ein zartes, großzügiges Schnitzel aus Kalbfleisch.

450.00 kcal
Kalorien
30.00 g
Fett
22.00 g
Kohlenhydrate
28.00 g
Eiweiß

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