Name: Veganes Tiramisu mit Kokoscreme
Prep time: 30 min
Total time: 270 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 400 ml Kokosmilch; 300 ml Pflanzliche Sahne; 50 g Kokosöl; 100 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 150 ml Espresso; 200 g Löffelbiskuits (vegan); 2 EL Kakaopulver

6 Portionen

Kokosmilch	400 ml
Pflanzliche Sahne	300 ml
Kokosöl	50 g
Zucker	100 g
Vanilleextrakt	1 TL
Espresso	150 ml
Löffelbiskuits (vegan)	200 g
Kakaopulver	2 EL

6 Portionen

Kokosmilch	400 ml
Pflanzliche Sahne	300 ml
Kokosöl	50 g
Zucker	100 g
Vanilleextrakt	1 TL
Espresso	150 ml
Löffelbiskuits (vegan)	200 g
Kakaopulver	2 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Kokosmilch und pflanzliche Sahne in einen Topf geben und leicht erwärmen. Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermischen.

Das Kokosöl in die Mischung geben und rühren, bis es geschmolzen ist und sich alles gut verbunden hat. Die Mischung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Den Espresso zubereiten und in eine flache Schale gießen. Die veganen Löffelbiskuits nacheinander kurz in den Espresso tauchen und eine Schicht in einer Auflaufform auslegen.

Die abgekühlte Kokoscreme gleichmäßig über die Löffelbiskuits verteilen. Darauf eine weitere Schicht in Espresso getauchte Löffelbiskuits legen.

Zum Abschluss die restliche Kokoscreme darauf verteilen und glattstreichen. Mit Kakaopulver bestäuben und das Tiramisu für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Das vegane Tiramisu aus dem Kühlschrank nehmen, in Stücke schneiden und genießen!