Name: Veganes Gözleme mit Spinat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Mehl; 200 ml Wasser; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 300 g Spinat (frisch); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

4 Portionen

Mehl	400 g
Wasser	200 ml
Salz	1 TL
Olivenöl	2 EL
Spinat (frisch)	300 g
Zwiebel	1
Knoblauchzehen	2
Pfeffer	1 Prise
Muskatnuss	1 Prise

Veganes Gözleme mit Spinat

Knuspriges Gözleme gefüllt mit würzigem Spinat. Perfekt zum Teilen und Genießen — leicht und lecker, wie ein Ausflug ins Herz türkischer Küche!

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Mehl	400 g
Wasser	200 ml
Salz	1 TL
Olivenöl	2 EL
Spinat (frisch)	300 g
Zwiebel	1
Knoblauchzehen	2
Pfeffer	1 Prise
Muskatnuss	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Das Mehl mit Wasser, Salz und 1 EL Olivenöl in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit den Spinat waschen und grob hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Den gehackten Spinat hinzufügen und für 5-7 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und jedes Stück auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.

Eine Hälfte des ausgerollten Teigs mit der Spinatmischung belegen und die andere Hälfte darüber klappen. Die Ränder gut andrücken.

Eine Pfanne erhitzen und die gefüllten Teigfladen ohne Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.

Die Gözleme warm servieren. Sie schmecken besonders gut mit einem Dip oder einem frischen Salat.