Vegane Zimtschnecken

Name: Vegane Zimtschnecken
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 500 Gramm Mehl (Typ 550); 75 Gramm Zucker; 7 Gramm Trockenhefe; 250 Milliliter Sojamilch; 75 Milliliter Pflanzenöl; 1 Prise Salz; 2 EL Zimt; 100 Gramm Brauner Zucker; 50 Gramm Vegane Margarine

Diese veganen Zimtschnecken sind himmlisch weich und unglaublich duftend. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittagssnack.

Vorbereitungszeit

90 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

150 Minuten

12 Portionen

Mehl (Typ 550)	500 Gramm
Zucker	75 Gramm
Trockenhefe	7 Gramm
Sojamilch	250 Milliliter
Pflanzenöl	75 Milliliter
Salz	1 Prise
Zimt	2 EL
Brauner Zucker	100 Gramm
Vegane Margarine	50 Gramm

Vegane Zimtschnecken

Diese veganen Zimtschnecken sind himmlisch weich und unglaublich duftend. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittagssnack.

Vorbereitungszeit

90 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

150 Minuten

12 Portionen

Mehl (Typ 550)	500 Gramm
Zucker	75 Gramm
Trockenhefe	7 Gramm
Sojamilch	250 Milliliter
Pflanzenöl	75 Milliliter
Salz	1 Prise
Zimt	2 EL
Brauner Zucker	100 Gramm
Vegane Margarine	50 Gramm

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Erhitze die Sojamilch leicht, bis sie lauwarm ist. Gib die Trockenhefe und einen Teelöffel Zucker hinzu und lasse es 10 Minuten stehen, bis es schäumt.

In einer großen Schüssel das Mehl, den restlichen Zucker und das Salz vermischen. Dann das Pflanzenöl und die Hefemischung hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, bis er etwa 1 cm dick ist. Die Oberfläche mit geschmolzener veganer Margarine bestreichen.

Den braunen Zucker und den Zimt gleichmäßig über den Teig streuen.

Den Teig zu einer Rolle formen und in 12 gleich große Scheiben schneiden.

Die Scheiben mit der geschnittenen Seite nach oben in eine gefettete Backform legen. Nochmals 30 Minuten gehen lassen.

Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Die Zimtschnecken etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.