Name: Traditionelle Maultaschen in Brühe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stück Maultaschen; 1500 ml Rinderbrühe; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Karotten; 1 Stange Sellerie; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Bund Frische Petersilie

4 Portionen

Maultaschen	8 Stück
Rinderbrühe	1500 ml
Zwiebel	1 Stück
Karotten	2 Stück
Sellerie	1 Stange
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Frische Petersilie	1 Bund

Traditionelle Maultaschen in Brühe

Maultaschen in Brühe sind ein herzhaftes, traditionelles Gericht aus dem Schwabenland. Sie bieten eine köstliche Kombination aus würziger Füllung und einer aromatischen Brühe, perfekt für kalte Tage!

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

4 Portionen

Maultaschen	8 Stück
Rinderbrühe	1500 ml
Zwiebel	1 Stück
Karotten	2 Stück
Sellerie	1 Stange
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Frische Petersilie	1 Bund

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Schneide Zwiebel, Karotten und Sellerie in feine Würfel. Dies verleiht der Brühe einen vollen und runden Geschmack.

Erhitze die Rinderbrühe in einem großen Topf und füge die klein geschnittenen Gemüse hinzu. Lasse alles bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse weich ist.

Gib die Maultaschen in die köchelnde Brühe und lasse sie für etwa 10 Minuten ziehen, bis sie warm und durchgezogen sind.

Schmecke die Brühe mit Salz und Pfeffer ab. Verwende dabei eine Prise für die optimale Würze.

Gib die frische, gehackte Petersilie kurz vor dem Servieren über die Maultaschen. Sie verleiht dem Gericht eine frische Note.