Name: Thailändischer Papaya-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Grüne Papaya; 2 Stück Karotten; 100 Gramm Frische grüne Bohnen; 150 Gramm Kirschtomaten; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Chilischoten; 2 EL Palmzucker; 2 Stück Limetten; 3 EL Fischsoße; 2 EL Geröstete Erdnüsse

4 Portionen

Grüne Papaya	1 Stück
Karotten	2 Stück
Frische grüne Bohnen	100 Gramm
Kirschtomaten	150 Gramm
Knoblauchzehen	2 Stück
Chilischoten	2 Stück
Palmzucker	2 EL
Limetten	2 Stück
Fischsoße	3 EL
Geröstete Erdnüsse	2 EL

Thailändischer Papaya-Salat

Dieser erfrischende und knackige Papaya-Salat bringt die Aromen Thailands direkt auf deinen Tisch. Mit seiner harmonischen Mischung aus Süße, Säure und Schärfe sorgt er für einen echten Geschmackskick!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

15 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

4 Portionen

Grüne Papaya	1 Stück
Karotten	2 Stück
Frische grüne Bohnen	100 Gramm
Kirschtomaten	150 Gramm
Knoblauchzehen	2 Stück
Chilischoten	2 Stück
Palmzucker	2 EL
Limetten	2 Stück
Fischsoße	3 EL
Geröstete Erdnüsse	2 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die grüne Papaya schälen und in feine Streifen schneiden. Die Karotten ebenso in feine Streifen hobeln. Kirschtomaten halbieren.

Die grünen Bohnen kurz in kochendem Wasser blanchieren, bis sie weich sind, aber noch Biss haben. Abgießen und abkühlen lassen.

Knoblauchzehen und Chilischoten in einem Mörser zu einer feinen Paste zerstoßen. Den Palmzucker hinzufügen und gut vermischen.

Den Saft der Limetten auspressen und mit Fischsoße in die Paste einarbeiten. Alles gut verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

In einer großen Schüssel die Papaya, Karotten, Bohnen und Kirschtomaten mit dem Dressing vermengen. Gut durchmischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

Mit gerösteten Erdnüssen bestreuen und sofort servieren.