Name: Thai Tom Yum Suppe mit Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 Gramm Garnelen (geschält und entdarmt); 800 Milliliter Hühnerbrühe; 150 Gramm Champignons (in Scheiben geschnitten); 2 Stangen Zitronengras (zerkleinert); 4 Blätter Kaffirlimettenblätter; 2 Stück Chilischoten (zerkleinert); 3 EL Limettensaft; 2 EL Fischsauce; 4 EL Koriander (frisch gehackt); 3 Scheiben Galangal (in Scheiben geschnitten); 1 TL Zucker

4 Portionen

Garnelen (geschält und entdarmt)	300 Gramm
Hühnerbrühe	800 Milliliter
Champignons (in Scheiben geschnitten)	150 Gramm
Zitronengras (zerkleinert)	2 Stangen
Kaffirlimettenblätter	4 Blätter
Chilischoten (zerkleinert)	2 Stück
Limettensaft	3 EL
Fischsauce	2 EL
Koriander (frisch gehackt)	4 EL
Galangal (in Scheiben geschnitten)	3 Scheiben
Zucker	1 TL

Thai Tom Yum Suppe mit Garnelen

Diese aromatische und leicht scharfe Suppe bringt die Geschmäcker Thailands direkt in deine Küche. Die Garnelen schwimmen in einer würzigen Brühe, die mit frischem Gemüse und einer Mischung aus Kräutern abgerundet wird.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

4 Portionen

Garnelen (geschält und entdarmt)	300 Gramm
Hühnerbrühe	800 Milliliter
Champignons (in Scheiben geschnitten)	150 Gramm
Zitronengras (zerkleinert)	2 Stangen
Kaffirlimettenblätter	4 Blätter
Chilischoten (zerkleinert)	2 Stück
Limettensaft	3 EL
Fischsauce	2 EL
Koriander (frisch gehackt)	4 EL
Galangal (in Scheiben geschnitten)	3 Scheiben
Zucker	1 TL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Bringen Sie die Hühnerbrühe in einem großen Topf zum Kochen. Fügen Sie das Zitronengras, die Kaffirlimettenblätter und den Galangal hinzu und lassen Sie alles köcheln, damit sich die Aromen entfalten.

Reducieren Sie die Hitze und geben Sie die Champignons hinzu. Lassen Sie diese etwa 5 Minuten köcheln, bis sie weich sind.

Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie für 2-3 Minuten, bis sie rosa und durchgegart sind.

Rühren Sie den Limettensaft, die Fischsauce und den Zucker ein. Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Würzung nach Geschmack an.

Servieren Sie die Suppe heiß und garnieren Sie sie mit frischem Koriander und zerkleinerten Chilischoten für zusätzlichen Geschmack und Schärfe.