Name: Teriyaki Tofu Spieße
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g fester Tofu; 100 ml Sojasauce; 50 g brauner Zucker; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Ingwer; 1 EL Sesamöl; 2 EL Reisessig; 1 EL Maisstärke; 100 ml Wasser; 1 EL Sesamkörner; 2 Stück Frühlingszwiebeln

4 Portionen

fester Tofu	400 g
Sojasauce	100 ml
brauner Zucker	50 g
Knoblauchzehe	2 Stück
Ingwer	1 Stück
Sesamöl	1 EL
Reisessig	2 EL
Maisstärke	1 EL
Wasser	100 ml
Sesamkörner	1 EL
Frühlingszwiebeln	2 Stück

Teriyaki Tofu Spieße

Diese Teriyaki Tofu Spieße sind der perfekte Mix aus würzig und süß. Perfekt gegrillt und von einer hausgemachten Teriyaki-Sauce glasiert, sie sind nicht nur vegan, sondern auch unglaublich lecker.

Vorbereitungszeit

60 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

4 Portionen

fester Tofu	400 g
Sojasauce	100 ml
brauner Zucker	50 g
Knoblauchzehe	2 Stück
Ingwer	1 Stück
Sesamöl	1 EL
Reisessig	2 EL
Maisstärke	1 EL
Wasser	100 ml
Sesamkörner	1 EL
Frühlingszwiebeln	2 Stück

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Tofu in mundgerechte Würfel schneiden und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Für die Teriyaki-Sauce Sojasauce, braunen Zucker, fein gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Sesamöl und Reisessig in einem Topf vermischen. Alles unter Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Maisstärke in etwas kaltem Wasser auflösen und zur Sauce hinzugeben. Unter Rühren aufkochen, bis die Sauce andickt.

Die Tofuwürfel in etwa 2/3 der Teriyaki-Sauce einlegen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren, besser über Nacht.

Den marinierten Tofu auf Spieße stecken und auf dem Grill bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden und mit der restlichen Teriyaki-Sauce bestreichen.

Mit Sesamkörnern und fein geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.