Teriyaki Lachs mit Edamame

Name: Teriyaki Lachs mit Edamame
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Lachsfilet; 120 ml Sojasauce; 60 ml Honig; 30 ml Reisessig; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Ingwer; 1 TL Sesamöl; 2 EL Sesamsamen; 400 g Edamame; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Genieße einen köstlich marinierten Teriyaki-Lachs, perfekt kombiniert mit nährstoffreichen Edamame. Dieses Gericht bringt dir den Geschmack Asiens direkt auf den Teller und lässt dich von fernen Ländern träumen.

Vorbereitungszeit

45 Minuten

Koch-/Backzeit

10 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

4 Portionen

Lachsfilet	600 g
Sojasauce	120 ml
Honig	60 ml
Reisessig	30 ml
Knoblauchzehen	2 Stück
Ingwer	1 TL
Sesamöl	1 TL
Sesamsamen	2 EL
Edamame	400 g
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Teriyaki Lachs mit Edamame

Vorbereitungszeit

45 Minuten

Koch-/Backzeit

10 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

4 Portionen

Lachsfilet	600 g
Sojasauce	120 ml
Honig	60 ml
Reisessig	30 ml
Knoblauchzehen	2 Stück
Ingwer	1 TL
Sesamöl	1 TL
Sesamsamen	2 EL
Edamame	400 g
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Reisessig, gepressten Knoblauch, frisch geriebenen Ingwer und Sesamöl gut vermischen, um die Teriyaki-Marinade zu erstellen.

Den Lachs in die Marinade legen und sicherstellen, dass alle Seiten gut bedeckt sind. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Während der Lachs mariniert, die Edamame in gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sie zart sind. Abseihen und zur Seite stellen.

Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Den marinierten Lachs aus der Schüssel nehmen und in der heißen Pfanne etwa 4 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis er goldbraun und durchgegart ist.

Die restliche Marinade in die Pfanne geben und erwärmen, bis sie leicht eingedickt ist.

Den Lachs und die Edamame auf Teller verteilen, mit der eingedickten Marinade beträufeln und mit Sesamsamen bestreuen.