Tagliatelle mit Lachs-Sahnesoße

Name: Tagliatelle mit Lachs-Sahnesoße
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Tagliatelle; 300 g Lachsfilet; 2 Stück Schalotten; 2 Stück Knoblauchzehe; 20 g Butter; 200 ml Sahne; 1 Stück Zitrone (Abrieb und Saft); 2 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese cremige Tagliatelle mit zartem Lachs ist ein wahrer Genuss für jeden Pasta-Liebhaber. Die Sahnesoße harmoniert perfekt und macht dieses Gericht unwiderstehlich.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

4 Portionen

Tagliatelle	400 g
Lachsfilet	300 g
Schalotten	2 Stück
Knoblauchzehe	2 Stück
Butter	20 g
Sahne	200 ml
Zitrone (Abrieb und Saft)	1 Stück
Petersilie (gehackt)	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Tagliatelle mit Lachs-Sahnesoße

Diese cremige Tagliatelle mit zartem Lachs ist ein wahrer Genuss für jeden Pasta-Liebhaber. Die Sahnesoße harmoniert perfekt und macht dieses Gericht unwiderstehlich.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

4 Portionen

Tagliatelle	400 g
Lachsfilet	300 g
Schalotten	2 Stück
Knoblauchzehe	2 Stück
Butter	20 g
Sahne	200 ml
Zitrone (Abrieb und Saft)	1 Stück
Petersilie (gehackt)	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Tagliatelle nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Anschließend abgießen und beiseitestellen.

Die Schalotten und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Schalotten und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.

Das Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Zu den Schalotten in die Pfanne geben und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis der Lachs durch ist.

Die Sahne in die Pfanne gießen und gut mit dem Lachs vermischen. Den Saft und Abrieb der Zitrone hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die gekochten Tagliatelle in die Pfanne zur Soße geben und alles gut vermengen. Bei niedriger Hitze kurz ziehen lassen, damit die Nudeln die Soße aufnehmen.

Vor dem Servieren die gehackte Petersilie über die Tagliatelle streuen und eventuell mit zusätzlichem Zitronensaft verfeinern.