Spinat-Quiche mit Zwiebeln

Name: Spinat-Quiche mit Zwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 Gramm Blätterteig; 200 Gramm Frischer Spinat; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Eier; 150 Milliliter Sahne; 50 Milliliter Milch; 1 EL Butter; 100 Gramm Geriebener Käse; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese herzhafte Spinat-Quiche mit Zwiebeln ist ideal für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Brunch. Knuspriger Mürbeteigboden trifft auf eine cremige Füllung aus frischem Spinat und süßen Zwiebeln. Einfach lecker!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Blätterteig	250 Gramm
Frischer Spinat	200 Gramm
Zwiebeln	2 Stück
Eier	3 Stück
Sahne	150 Milliliter
Milch	50 Milliliter
Butter	1 EL
Geriebener Käse	100 Gramm
Muskatnuss	1 Prise
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Spinat-Quiche mit Zwiebeln

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Blätterteig	250 Gramm
Frischer Spinat	200 Gramm
Zwiebeln	2 Stück
Eier	3 Stück
Sahne	150 Milliliter
Milch	50 Milliliter
Butter	1 EL
Geriebener Käse	100 Gramm
Muskatnuss	1 Prise
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und eine Quiche- oder Tarteform damit auslegen. Den Teig mehrfach mit einer Gabel einstechen und im Kühlschrank ruhen lassen.

Den frischen Spinat waschen und trocknen. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.

Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten. Den Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammengefallen ist. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.

Eier in einer Schüssel verquirlen, Sahne und Milch hinzufügen und gut vermischen. Den geriebenen Käse unterrühren und die Eiermischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Spinat-Zwiebel-Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blätterteig verteilen. Die Eier-Käse-Mischung darüber gießen.

Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 35-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Füllung gestockt ist.

Die Quiche aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. In Stücke schneiden und warm servieren.