Spanische Tortilla mit Kartoffeln

Name: Spanische Tortilla mit Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Kartoffeln; 6 Stück Eier; 1 Stück Zwiebel; 5 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Die spanische Tortilla ist eine köstliche Kombination aus Kartoffeln und Eiern, die in der Pfanne zu einer goldbraunen Köstlichkeit gebraten wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als herzhaftes Frühstück.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

4 Portionen

Kartoffeln	4 Stück
Eier	6 Stück
Zwiebel	1 Stück
Olivenöl	5 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise

Spanische Tortilla mit Kartoffeln

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

4 Portionen

Kartoffeln	4 Stück
Eier	6 Stück
Zwiebel	1 Stück
Olivenöl	5 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel ebenfalls schälen und in feine Ringe schneiden.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Kartoffeln und Zwiebeln hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind, aber nicht braun, etwa 15 Minuten. Gelegentlich umrühren.

In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut verquirlen.

Kartoffel-Zwiebel-Mischung in die Schüssel mit den Eiern geben und gut vermengen.

In der gleichen Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen. Die Ei-Kartoffel-Mischung hineingeben und bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, bis die Unterseite fest und leicht gebräunt ist.

Die Tortilla mit Hilfe eines Teller wenden und die andere Seite für weitere 5 Minuten braten, bis sie ebenfalls fest und goldbraun ist.

Die Tortilla vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. In Stücke schneiden und warm oder bei Raumtemperatur servieren.