Spanische Meeresfrüchte-Paella

Name: Spanische Meeresfrüchte-Paella
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Paella-Reis; 5 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Paprika, rot; 1 Stück Paprika, grün; 400 g Tomaten, gehackt; 1 Prise Safranfäden; 750 ml Hühnerbrühe; 200 g Garnelen; 300 g Miesmuscheln; 200 g Tintenfischringe; 100 g Erbsen, tiefgekühlt; 1 Stück Zitronen; 1 Bund Petersilie, frisch; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

Lust auf einen Hauch Spanien am Tisch? Diese aromatische Meeresfrüchte-Paella vereint saftigen Fisch, Reis und bunte Gemüse zu einem mediterranen Genuss. Perfekt für ein geselliges Abendessen!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Paella-Reis	300 g
Olivenöl	5 EL
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	3 Stück
Paprika, rot	1 Stück
Paprika, grün	1 Stück
Tomaten, gehackt	400 g
Safranfäden	1 Prise
Hühnerbrühe	750 ml
Garnelen	200 g
Miesmuscheln	300 g
Tintenfischringe	200 g
Erbsen, tiefgekühlt	100 g
Zitronen	1 Stück
Petersilie, frisch	1 Bund
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL

Spanische Meeresfrüchte-Paella

Lust auf einen Hauch Spanien am Tisch? Diese aromatische Meeresfrüchte-Paella vereint saftigen Fisch, Reis und bunte Gemüse zu einem mediterranen Genuss. Perfekt für ein geselliges Abendessen!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Paella-Reis	300 g
Olivenöl	5 EL
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	3 Stück
Paprika, rot	1 Stück
Paprika, grün	1 Stück
Tomaten, gehackt	400 g
Safranfäden	1 Prise
Hühnerbrühe	750 ml
Garnelen	200 g
Miesmuscheln	300 g
Tintenfischringe	200 g
Erbsen, tiefgekühlt	100 g
Zitronen	1 Stück
Petersilie, frisch	1 Bund
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Paella-Pfanne oder einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und im Öl glasig dünsten.

Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Rühren Sie die gehackten Tomaten und die Safranfäden unter, und lassen Sie alles bei schwacher Hitze köcheln.

Den Paella-Reis hinzugeben und gut umrühren, sodass der Reis die Aromen der Zutaten aufnehmen kann. Die Hühnerbrühe nach und nach zugießen und dabei gelegentlich umrühren.

In der Zwischenzeit die Garnelen, Muscheln und Tintenfischringe in die Pfanne geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Erbsen hinzufügen und alles für 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis und das Gemüse gar sind und die Meeresfrüchte durchgekocht sind.

Die Zitronen vierteln und zusammen mit frisch gehackter Petersilie über die Paella streuen, bevor sie serviert wird.

Kurz ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten, und dann genießen!