Name: Selbstgemachtes Vollkorn-Pita-Brot
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 87 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500 g Vollkornmehl; 300 ml Wasser; 1 Packung Trockenhefe; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl

8 Portionen

Vollkornmehl	500 g
Wasser	300 ml
Trockenhefe	1 Packung
Salz	1 TL
Olivenöl	2 EL

Selbstgemachtes Vollkorn-Pita-Brot

Knuspriges und fluffiges Vollkorn-Pita-Brot, frisch aus Ihrem Ofen, perfekt für jedes mediterrane Gericht. Hergestellt aus natürlichen Zutaten zum Genießen mit der Familie!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

7 Minuten

Gesamtzeit

87 Minuten

8 Portionen

Vollkornmehl	500 g
Wasser	300 ml
Trockenhefe	1 Packung
Salz	1 TL
Olivenöl	2 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Geben Sie das Vollkornmehl in eine große Schüssel. Fügen Sie die Trockenhefe und das Salz hinzu. Mischen Sie alles gut durch.

In einer separaten Schüssel vermischen Sie das Wasser und das Olivenöl. Gießen Sie die Mischung nach und nach in die trockenen Zutaten.

Kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten, bis er weich und elastisch ist. Falls nötig, geben Sie etwas mehr Mehl hinzu, damit der Teig nicht klebt.

Lassen Sie den Teig in einer leicht geölten Schüssel ruhen, abgedeckt mit einem feuchten Tuch, bis er sich in der Größe verdoppelt hat. Dies dauert etwa 1 bis 1,5 Stunden.

Heizen Sie den Ofen auf 250°C vor. Platzieren Sie ein Backblech oder einen Pizzastein im Ofen, damit es sich aufheizt.

Teilen Sie den Teig in 8 gleiche Teile. Formen Sie jedes Stück zu einer Kugel und rollen Sie es anschließend zu einem dünnen Fladen aus.

Backen Sie die Fladen 5-7 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie sich aufblähen und leicht gebräunt sind.

Nehmen Sie die Pita-Brote aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren.