Schweinefilet mit Honig-Senf-Kruste

Name: Schweinefilet mit Honig-Senf-Kruste
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Schweinefilet; 2 EL Honig; 2 EL Dijon-Senf; 50 g Semmelbrösel; 30 g Parmesan (gerieben); 1 Bund Petersilie (gehackt); 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Dieses Schweinefilet mit Honig-Senf-Kruste ist ein richtiger Gaumenschmaus! Saftig und aromatisch dank der köstlichen Kruste, perfekt für ein gemütliches Dinner.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

4 Portionen

Schweinefilet	600 g
Honig	2 EL
Dijon-Senf	2 EL
Semmelbrösel	50 g
Parmesan (gerieben)	30 g
Petersilie (gehackt)	1 Bund
Olivenöl	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Schweinefilet mit Honig-Senf-Kruste

Dieses Schweinefilet mit Honig-Senf-Kruste ist ein richtiger Gaumenschmaus! Saftig und aromatisch dank der köstlichen Kruste, perfekt für ein gemütliches Dinner.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

4 Portionen

Schweinefilet	600 g
Honig	2 EL
Dijon-Senf	2 EL
Semmelbrösel	50 g
Parmesan (gerieben)	30 g
Petersilie (gehackt)	1 Bund
Olivenöl	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Honig und Senf in einer kleinen Schüssel vermischen. Das Filet gleichmäßig mit der Honig-Senf-Mischung bestreichen.

In einer anderen Schüssel die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan und die gehackte Petersilie vermengen. Die Mischung gleichmäßig auf dem Filet verteilen und leicht andrücken.

Das Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und das Filet darin von allen Seiten scharf anbraten, bis es goldbraun ist.

Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben und das Filet etwa 20-25 Minuten garen lassen, bis es durchgebraten, aber noch saftig ist.

Das Filet aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen. In Scheiben schneiden und genießen.