Scharfe Shakshuka

Name: Scharfe Shakshuka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Rote Paprika; 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL Gemahlenes Paprikapulver; 800 Gramm Dosentomaten (stückig); 2 EL Tomatenmark; 1 Stück Frische Chilis; 4 Stück Eier; 1 Bund Frische Petersilie; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Shakshuka ist das perfekte Wohlfühlgericht für alle, die es gerne scharf mögen. Mit einer köstlichen Mischung aus Eiern, Tomaten und Gewürzen ist sie ein echtes Geschmackserlebnis, das dich warm und zufrieden zurücklässt. Probiere es aus und erlebe die Aromen des Orients in deiner eigenen Küche!

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Olivenöl	2 EL
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	3 Stück
Rote Paprika	1 Stück
Gemahlener Kreuzkümmel	1 TL
Gemahlenes Paprikapulver	1 TL
Dosentomaten (stückig)	800 Gramm
Tomatenmark	2 EL
Frische Chilis	1 Stück
Eier	4 Stück
Frische Petersilie	1 Bund
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Scharfe Shakshuka

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Olivenöl	2 EL
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	3 Stück
Rote Paprika	1 Stück
Gemahlener Kreuzkümmel	1 TL
Gemahlenes Paprikapulver	1 TL
Dosentomaten (stückig)	800 Gramm
Tomatenmark	2 EL
Frische Chilis	1 Stück
Eier	4 Stück
Frische Petersilie	1 Bund
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich und glasig ist.

Gib den gehackten Knoblauch und die gewürfelte rote Paprika in die Pfanne und brate alles zusammen für weitere 2 Minuten an.

Streue den Kreuzkümmel und das Paprikapulver über das Gemüse und rühre alles gut um, sodass die Gewürze ihren Duft entfalten.

Gieße die Dosentomaten und das Tomatenmark hinzu. Schneide die frische Chili in feine Ringe und gib sie ebenfalls dazu. Lasse die Mischung bei mittlerer Hitze leicht köcheln, bis sie etwas eingedickt ist, etwa 10 Minuten.

Würze die Tomatensauce mit Salz und Pfeffer. Mache mit einem Löffel kleine Vertiefungen in der Sauce und schlage die Eier vorsichtig hinein. Decke die Pfanne ab und lasse die Eier bei geringer Hitze stocken, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht flüssig ist, etwa 6-8 Minuten.

Serviere die Shakshuka direkt aus der Pfanne. Streue frische, gehackte Petersilie darüber und reiche knuspriges Brot dazu.