Name: Saftiges Gyros mit Reis
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 2 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; 4 EL Zitronensaft; 2 TL Oregano, getrocknet; 2 TL Thymian, getrocknet; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 200 g Langkornreis; 500 ml Hühnerbrühe; 1 Stück Paprika, rot; 1 Stück Gurke; 2 Stück Tomaten; 1 Bund Frische Petersilie

4 Portionen

Hähnchenbrustfilet	600 g
Zwiebel	2 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Olivenöl	5 EL
Zitronensaft	4 EL
Oregano, getrocknet	2 TL
Thymian, getrocknet	2 TL
Paprikapulver, edelsüß	1 TL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Langkornreis	200 g
Hühnerbrühe	500 ml
Paprika, rot	1 Stück
Gurke	1 Stück
Tomaten	2 Stück
Frische Petersilie	1 Bund

Saftiges Gyros mit Reis

Genieße ein köstliches mediterranes Gyros mit zart mariniertem Fleisch und fluffigem Reis für ein wahres Geschmackserlebnis. Perfekt zum Verwöhnen an gemütlichen Abenden!

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Hähnchenbrustfilet	600 g
Zwiebel	2 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Olivenöl	5 EL
Zitronensaft	4 EL
Oregano, getrocknet	2 TL
Thymian, getrocknet	2 TL
Paprikapulver, edelsüß	1 TL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Langkornreis	200 g
Hühnerbrühe	500 ml
Paprika, rot	1 Stück
Gurke	1 Stück
Tomaten	2 Stück
Frische Petersilie	1 Bund

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Das Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln fein würfeln und den Knoblauch hacken.

In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Das Fleisch hinzugeben und gut vermischen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Den Reis gründlich waschen. In einem Topf die Hühnerbrühe aufkochen und den Reis hinzufügen. Hitze reduzieren und den Reis etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde.

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das marinierte Hähnchen zusammen mit den Zwiebeln anbraten, bis das Fleisch gar und saftig ist.

Paprika in dünne Streifen schneiden, Gurke und Tomaten würfeln. Das Gemüse zum Gyrosfleisch hinzufügen und kurz erhitzen.

Den fertigen Reis mit frischer Petersilie bestreuen und zusammen mit dem Gyros servieren. Nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa einen vollen Teller Reis, großzügig bedeckt mit zartem Gyrosfleisch und frischem Gemüse.

550.00 kcal

Kalorien

15.00 g

Fett

60.00 g

Kohlenhydrate

40.00 g

Eiweiß

Herkunftsbeschreibung

Gyros stammt aus Griechenland und wird traditionell mit schmackhaft mariniertem Fleisch zubereitet, das auf einem senkrechten Drehspieß gegart wird. Ursprünglich als schneller Snack gedacht, hat sich Gyros weltweit zu einem beliebten Hauptgericht entwickelt. Jedes Restaurant hat seine eigene Geheimrezeptur für die Marinade, häufig mit Olivenöl, Zitronensaft und einer Vielzahl mediterraner Gewürze. In Griechenland wird Gyros klassischerweise mit Pita-Brot, Tzatziki und viel frischem Gemüse serviert. Die Kombination aus saftigem Fleisch und aromatischen Beilagen macht Gyros zu einem unverwechselbaren kulinarischen Erlebnis. Auch wenn die Zubereitung ohne Drehspieß etwas abweicht, bleibt der authentische Geschmack erhalten.

Tipp

Um das Gyros noch authentischer zu machen, kannst du es am Ende mit etwas zerbröseltem Feta und einem Hauch von Tzatziki toppen. Das verleiht dem Gericht eine cremige Note und intensiviert die griechischen Aromen zusätzlich. Wenn du einen Grill zur Verfügung hast, lass das Fleisch nach dem Anbraten noch kurz auf den Grill ziehen für ein rauchiges Aroma.

Vegane Alternative

Für eine vegane Variante kannst du das Hähnchen durch marinierten Tofu oder Seitan ersetzen. Die Marinade bleibt gleich, jedoch lässt sich auf tierische Produkte wie Fleisch verzichten. Auch die Hühnerbrühe im Reis kann mit Gemüsebrühe ersetzt werden. Dieses Gericht schmeckt auch in der veganen Variante köstlich und ist ein Genuss für alle.

High Protein Alternative

Für eine proteinreichere Variante kannst du das Hähnchen durch Putenbrust ersetzen, die von Natur aus einen höheren Eiweißgehalt hat. Fügt Quinoa zum Reis hinzu, um den Proteingehalt der Beilage zu erhöhen. Diese kleinen Anpassungen passen perfekt, ohne den mediterranen Geschmack zu verlieren.

Einfacheres Rezept

Wenn du etwas weniger Zeit hast, kannst du die Gemüsebeilagen reduzieren und dich auf ein oder zwei Sorten beschränken. Verwende zum Beispiel nur Paprika und Tomaten, die schnell zubereitet sind. Auch kannst du statt frischer Knoblauchzehen einfaches Knoblauchpulver in die Marinade geben.