Name: Sämiges Paprikagulasch vom Rind
Prep time: 20 min
Cook time: 110 min
Total time: 130 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Rindergulasch; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Rote Paprika; 1 Stück Grüne Paprika; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Paprikapulver, edelsüß; 1 TL Kümmel, gemahlen; 500 ml Rinderbrühe; 150 g Sauerrahm; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

4 Portionen

Rindergulasch	800 g
Zwiebeln	2 Stück
Rote Paprika	2 Stück
Grüne Paprika	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Tomatenmark	2 EL
Paprikapulver, edelsüß	2 EL
Kümmel, gemahlen	1 TL
Rinderbrühe	500 ml
Sauerrahm	150 g
Öl	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Sämiges Paprikagulasch vom Rind

Lust auf ein herzhaftes, feuriges Gulasch, das richtig satt macht? Unser Paprikagulasch vom Rind lässt dich in die kulinarische Welt der ungarischen Küche eintauchen, mit zarten Rindfleischstückchen und einer verlockend würzigen Sauce. Das perfekte Wohlfühlgericht für gemütliche Abende!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

110 Minuten

Gesamtzeit

130 Minuten

4 Portionen

Rindergulasch	800 g
Zwiebeln	2 Stück
Rote Paprika	2 Stück
Grüne Paprika	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Tomatenmark	2 EL
Paprikapulver, edelsüß	2 EL
Kümmel, gemahlen	1 TL
Rinderbrühe	500 ml
Sauerrahm	150 g
Öl	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.

Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Knoblauch und Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitdünsten.

Rindergulasch in den Topf geben und von allen Seiten kräftig anbraten. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.

Paprikapulver und Kümmel hinzugeben, gut vermischen und alles mit Rinderbrühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Gulasch aufkochen und dann bei niedriger Hitze etwa 90 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.

Zum Schluss den Sauerrahm unterziehen und das Gulasch noch einmal abschmecken. Heiß servieren.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa einen vollen Teller Gulasch mit reichlich Sauce und Fleisch.

520.00 kcal

Kalorien

35.00 g

Fett

10.00 g

Kohlenhydrate

40.00 g

Eiweiß

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Sämiges Paprikagulasch vom Rind

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Zubereitung:

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa einen vollen Teller Gulasch mit reichlich Sauce und Fleisch.

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Nährwerte pro Portionⓘ Eine Portion enthält etwa einen vollen Teller Gulasch mit reichlich Sauce und Fleisch.

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