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Sämiges Paprikagulasch vom Rind

Sämiges Paprikagulasch vom Rind

Lust auf ein herzhaftes, feuriges Gulasch, das richtig satt macht? Unser Paprikagulasch vom Rind lässt dich in die kulinarische Welt der ungarischen Küche eintauchen, mit zarten Rindfleischstückchen und einer verlockend würzigen Sauce. Das perfekte Wohlfühlgericht für gemütliche Abende!

Vorbereitungszeit
20 Minuten
Koch-/Backzeit
110 Minuten
Gesamtzeit
130 Minuten
4 Portionen
Rindergulasch800 g
Zwiebeln2 Stück
Rote Paprika2 Stück
Grüne Paprika1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Tomatenmark2 EL
Paprikapulver, edelsüß2 EL
Kümmel, gemahlen1 TL
Rinderbrühe500 ml
Sauerrahm150 g
Öl2 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Sämiges Paprikagulasch vom Rind

Lust auf ein herzhaftes, feuriges Gulasch, das richtig satt macht? Unser Paprikagulasch vom Rind lässt dich in die kulinarische Welt der ungarischen Küche eintauchen, mit zarten Rindfleischstückchen und einer verlockend würzigen Sauce. Das perfekte Wohlfühlgericht für gemütliche Abende!

Sämiges Paprikagulasch vom Rind
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Koch-/Backzeit
110 Minuten
Gesamtzeit
130 Minuten
4 Portionen
Rindergulasch800 g
Zwiebeln2 Stück
Rote Paprika2 Stück
Grüne Paprika1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Tomatenmark2 EL
Paprikapulver, edelsüß2 EL
Kümmel, gemahlen1 TL
Rinderbrühe500 ml
Sauerrahm150 g
Öl2 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
2
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Knoblauch und Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitdünsten.
3
Rindergulasch in den Topf geben und von allen Seiten kräftig anbraten. Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
4
Paprikapulver und Kümmel hinzugeben, gut vermischen und alles mit Rinderbrühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Das Gulasch aufkochen und dann bei niedriger Hitze etwa 90 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
6
Zum Schluss den Sauerrahm unterziehen und das Gulasch noch einmal abschmecken. Heiß servieren.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa einen vollen Teller Gulasch mit reichlich Sauce und Fleisch.

520.00 kcal
Kalorien
35.00 g
Fett
10.00 g
Kohlenhydrate
40.00 g
Eiweiß

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