Pizza Margherita

Name: Pizza Margherita
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 92 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Pizzamehl; 300 ml Wasser; 20 g Frische Hefe; 3 EL Olivenöl; 10 g Salz; 400 g Passierte Tomaten; 250 g Mozzarella; 1 Handvoll Frischer Basilikum; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Zucker

Genieße den Geschmack Italiens in deiner Küche mit dieser klassisch-einfachen Pizza Margherita. Perfekter knuspriger Boden, fruchtige Tomatensauce und zart schmelzender Mozzarella mit frischem Basilikum.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

12 Minuten

Gesamtzeit

92 Minuten

4 Portionen

Pizzamehl	500 g
Wasser	300 ml
Frische Hefe	20 g
Olivenöl	3 EL
Salz	10 g
Passierte Tomaten	400 g
Mozzarella	250 g
Frischer Basilikum	1 Handvoll
Pfeffer	1 Prise
Zucker	1 TL

Pizza Margherita

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

12 Minuten

Gesamtzeit

92 Minuten

4 Portionen

Pizzamehl	500 g
Wasser	300 ml
Frische Hefe	20 g
Olivenöl	3 EL
Salz	10 g
Passierte Tomaten	400 g
Mozzarella	250 g
Frischer Basilikum	1 Handvoll
Pfeffer	1 Prise
Zucker	1 TL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

In einer großen Schüssel warme 300 ml Wasser mit 20 g frischer Hefe vermischen und 10 Minuten ruhen lassen, bis sich die Hefe auflöst.

500 g Pizzamehl und 10 g Salz in die Schüssel geben. Mit einem Holzlöffel gut vermischen und dann 3 EL Olivenöl hinzufügen.

Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. In eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

In der Zwischenzeit die Tomatensauce zubereiten: 400 g passierte Tomaten mit 1 TL Zucker und 1 Prise Pfeffer in einem Topf bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Den Ofen auf 250 °C vorheizen. Den aufgegangenen Teig in vier gleiche Stücke teilen und jedes Stück auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.

Jeden Pizzaboden mit einem Viertel der Tomatensauce bestreichen und 250 g Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen.

Die Pizzen nacheinander im heißen Ofen auf unterster Schiene etwa 10-12 Minuten backen, bis der Rand knusprig und der Käse geschmolzen ist.

Zum Schluss mit frischem Basilikum bestreuen und sofort servieren.