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Pikantes Chakalaka

Pikantes Chakalaka

Chakalaka ist ein würziges, südafrikanisches Gemüsegericht. Perfekt für alle, die es pikant lieben! Wunderbar als Beilage oder Hauptgericht.

Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Vegan Siegel
4 Portionen
Zwiebeln2 Stück
Paprika (rot, gelb, grün)3 Stück
Karotten4 Stück
Weißkohl250 Gramm
Knoblauchzehen3 Stück
Chilischoten2 Stück
Tomaten400 Gramm
Tomatenmark2 EL
Gemüsebrühe200 Milliliter
Öl2 EL
Currypulver2 EL
Salz1 TL
Pfeffer1 Prise

Pikantes Chakalaka

Chakalaka ist ein würziges, südafrikanisches Gemüsegericht. Perfekt für alle, die es pikant lieben! Wunderbar als Beilage oder Hauptgericht.

Pikantes Chakalaka
Vegan Siegel
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
4 Portionen
Zwiebeln2 Stück
Paprika (rot, gelb, grün)3 Stück
Karotten4 Stück
Weißkohl250 Gramm
Knoblauchzehen3 Stück
Chilischoten2 Stück
Tomaten400 Gramm
Tomatenmark2 EL
Gemüsebrühe200 Milliliter
Öl2 EL
Currypulver2 EL
Salz1 TL
Pfeffer1 Prise
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprikas entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Karotten schälen und raspeln.
2
Den Weißkohl fein schneiden und die Chilischoten in dünne Ringe schneiden. Die Tomaten klein würfeln.
3
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
4
Paprika, Karotten, Kohl und Chilis dazugeben und kurz mit anbraten, bis die Aromen freigesetzt werden.
5
Die Tomaten und das Tomatenmark unterrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
6
Currypulver hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7
Das fertige Chakalaka warm servieren. Es eignet sich sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa eine gute Menge Gemüse zum Sattwerden.

150.00 kcal
Kalorien
6.00 g
Fett
18.00 g
Kohlenhydrate
3.00 g
Eiweiß

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