Penne all’arrabbiata

Name: Penne all’arrabbiata
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Penne; 3 EL Olivenöl; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Chilischoten; 800 g Passierte Tomaten; 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer; 1 Bund Frische Petersilie

Penne all’arrabbiata ist ein würziges Nudelgericht aus Italien, das mit einer pikanten Tomatensoße verführt. Einfach, schnell und voll im Geschmack - perfekt für alle, die ein wenig Schärfe mögen.

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

4 Portionen

Penne	400 g
Olivenöl	3 EL
Knoblauchzehen	3 Stück
Chilischoten	2 Stück
Passierte Tomaten	800 g
Salz	1 Prise
Schwarzer Pfeffer	1 Prise
Frische Petersilie	1 Bund

Penne all’arrabbiata

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

4 Portionen

Penne	400 g
Olivenöl	3 EL
Knoblauchzehen	3 Stück
Chilischoten	2 Stück
Passierte Tomaten	800 g
Salz	1 Prise
Schwarzer Pfeffer	1 Prise
Frische Petersilie	1 Bund

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Penne nach Packungsanweisung al dente kochen.

Während die Nudeln kochen, den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischoten entkernen und ebenfalls fein hacken.

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die Chilis bei mittlerer Hitze darin anbraten, bis der Knoblauch goldbraun ist.

Die passierten Tomaten in die Pfanne hinzufügen, umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Soße bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Die gekochten Nudeln abgießen und direkt in die Soße geben. Alles gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig von der Soße überzogen sind.

Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zur Garnierung über die angerichtete Penne streuen und servieren.