Name: Penne alla Vodka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Penne; 2 EL Olivenöl; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 groß Zwiebel; 400 g Tomatenstücke (aus der Dose); 100 ml Wodka; 200 ml Schlagsahne; 50 g Parmesan, frisch gerieben; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Prise Chiliflocken; 1 Bund Basilikum, frisch

4 Portionen

Penne	400 g
Olivenöl	2 EL
Knoblauchzehen	2 Stück
Zwiebel	1 groß
Tomatenstücke (aus der Dose)	400 g
Wodka	100 ml
Schlagsahne	200 ml
Parmesan, frisch gerieben	50 g
Salz	2 TL
Schwarzer Pfeffer	1 TL
Chiliflocken	1 Prise
Basilikum, frisch	1 Bund

Penne alla Vodka

Freue dich auf eine cremige, wohltuende Nudel-Spezialität, die mit einem Hauch von Wodka, Tomaten und Sahne verfeinert wird. Diese Pasta sorgt für gemütliche Abende und bringt dich dem italienischen Lebensgefühl ein Stück näher.

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Penne	400 g
Olivenöl	2 EL
Knoblauchzehen	2 Stück
Zwiebel	1 groß
Tomatenstücke (aus der Dose)	400 g
Wodka	100 ml
Schlagsahne	200 ml
Parmesan, frisch gerieben	50 g
Salz	2 TL
Schwarzer Pfeffer	1 TL
Chiliflocken	1 Prise
Basilikum, frisch	1 Bund

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Koche die Penne in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente. Abgießen und beiseite stellen.

Während die Pasta kocht, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge fein gehackten Knoblauch und gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich und duftend sind.

Gib die Tomatenstücke hinzu und lass die Sauce für etwa 10 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.

Rühre den Wodka ein und lass die Mischung für weitere 5 Minuten köcheln, sodass der Alkohol leicht verkocht.

Reduziere die Hitze und füge die Schlagsahne hinzu. Rühre, bis sich alles gut vermischt, und lass die Sauce noch einige Minuten köcheln, bis sie schön cremig wird.

Schmecke die Sauce mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken ab.

Vermenge die gekochten Penne mit der Sauce in der Pfanne, damit sich alles gut verbindet. Bei Bedarf noch etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Garnieren die Pasta mit frisch geriebenem Parmesan und feingehacktem Basilikum. Sofort servieren und genießen.