Name: Paleo-Hähnchen-Wraps mit Kokos-Tortillas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 Gramm Hähnchenbrustfilets; 60 Gramm Kokosmehl; 2 Stück Eier; 120 Milliliter Kokosmilch; 2 EL Kokosöl; 1 TL Salz; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver; 1 Stück Avocado; 1 Stück Tomate; 4 Blätter Römersalat; 1 EL Zitronensaft

4 Portionen

Hähnchenbrustfilets	500 Gramm
Kokosmehl	60 Gramm
Eier	2 Stück
Kokosmilch	120 Milliliter
Kokosöl	2 EL
Salz	1 TL
Knoblauchpulver	1 TL
Paprikapulver	1 TL
Avocado	1 Stück
Tomate	1 Stück
Römersalat	4 Blätter
Zitronensaft	1 EL

Paleo-Hähnchen-Wraps mit Kokos-Tortillas

Diese Paleo-Hähnchen-Wraps mit Kokos-Tortillas haben einen köstlichen, leichten Geschmack. Perfekt für ein bekömmliches Paleo-Mittagessen oder Abendessen.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

4 Portionen

Hähnchenbrustfilets	500 Gramm
Kokosmehl	60 Gramm
Eier	2 Stück
Kokosmilch	120 Milliliter
Kokosöl	2 EL
Salz	1 TL
Knoblauchpulver	1 TL
Paprikapulver	1 TL
Avocado	1 Stück
Tomate	1 Stück
Römersalat	4 Blätter
Zitronensaft	1 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Hähnchenbrustfilets waschen und in dünne Streifen schneiden. In einer Pfanne mit einem Esslöffel Kokosöl goldbraun braten. Mit Salz, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen.

Für die Kokos-Tortillas die Eier, Kokosmilch und Kokosmehl in einer Schüssel gut vermischen. Eine Prise Salz hinzugeben.

Eine Pfanne mit dem restlichen Kokosöl erhitzen. Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben, zu einer dünnen Schicht ausbreiten und von beiden Seiten goldbraun backen.

Die Avocado schälen, den Kern entfernen und in Scheiben schneiden. Tomate waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Jede Kokos-Tortilla mit einem Römersalatblatt, Hähnchenstreifen, Avocadoscheiben und Tomatenscheiben belegen. Etwas Zitronensaft darüberträufeln und aufrollen.