| Olivenöl | 2 EL |
| Zwiebel | 1 Stück |
| Knoblauchzehen | 2 Stück |
| Rote Paprika | 1 Stück |
| Gelbe Paprika | 1 Stück |
| Dosen Tomaten (gehackt) | 800 Gramm |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Cayennepfeffer | 0.5 TL |
| Salz | 1 TL |
| Schwarzer Pfeffer | 0.5 TL |
| Eier | 8 Stück |
| Frische Petersilie | 1 Handvoll |
Schlemmen Sie sich in eine Welt voller orientalischer Aromen mit diesem herzhaften Schakschuka. Frische Tomaten, Paprika und Gewürze umhüllen perfekt pochierte Eier und ergeben ein Frühstück oder Abendessen, das sowohl beneidenswert als auch einfach zuzubereiten ist!
| Olivenöl | 2 EL |
| Zwiebel | 1 Stück |
| Knoblauchzehen | 2 Stück |
| Rote Paprika | 1 Stück |
| Gelbe Paprika | 1 Stück |
| Dosen Tomaten (gehackt) | 800 Gramm |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Cayennepfeffer | 0.5 TL |
| Salz | 1 TL |
| Schwarzer Pfeffer | 0.5 TL |
| Eier | 8 Stück |
| Frische Petersilie | 1 Handvoll |
Schakschuka hat seine Wurzeln in der nordafrikanischen und Nahostküche, besonders in Ländern wie Tunesien und Israel. Es wird vermutet, dass das Gericht von tunesischen Juden nach Israel gebracht wurde, wo es große Beliebtheit erlangte. Schakschuka wird traditionell als Frühstück serviert, hat sich aber inzwischen zu einem beliebten Hauptgericht für jede Tageszeit entwickelt. Dieses Gericht spiegelt die vielfältigen kulinarischen Einflüsse in der Region wider und verbindet frische Gemüsesorten mit ausdrucksstarken Gewürzen. Schakschuka wird oft in einem großen Topf zubereitet, wodurch es ideal ist, um es mit Freunden und Familie zu teilen. Es ist ein einfaches, aber tief aromatisches Gericht, das die Wärme und Gastfreundschaft des orientalischen Lebensstils verkörpert. Seine Beliebtheit hat sich weltweit verbreitet, und es wird heute in vielen unterschiedlichen Varianten genossen.
Wenn die Eier nicht schnell genug kochen, helfen Sie mit einem Deckel nach. So bleibt die Hitze besser in der Pfanne und die Eier werden schneller gar. Experimentieren Sie auch mit zusätzlichen Gewürzen wie geräuchertem Paprikapulver oder etwas Zitrone, um eine frische Note zu verleihen.
Ersetzen Sie die Eier durch veganen Eiersatz aus Kichererbsenmehl oder Tofu-Scheiben. Diese einfach in der Soße mitköcheln lassen, bis sie heiß und würzig sind. Auf diese Weise bleibt das Gericht rein pflanzlich und kommt ohne tierische Produkte aus.
Um den Prozess zu vereinfachen, können Sie vorgehackte Dosenpaprika verwenden. Außerdem können Sie, wenn Sie es eilig haben, die Gewürzmischung durch eine fertige orientalische Gewürzmischung ersetzen, die die meisten der im Rezept aufgeführten Gewürze enthält.