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Ofenkartoffeln mit Sour Cream

Ofenkartoffeln mit Sour Cream

Ofenkartoffeln, außen knusprig und innen weich, serviert mit einer erfrischenden Sour Cream. Ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen!

Vorbereitungszeit
10 Minuten
Koch-/Backzeit
60 Minuten
Gesamtzeit
70 Minuten
4 Portionen
Kartoffeln (groß)4 Stück
Olivenöl2 EL
Salz1 TL
Schwarzer Pfeffer0.5 TL
Sauerrahm200 Gramm
Schnittlauch (frisch)2 EL
Zitronensaft1 TL
Knoblauchzehe1 Stück

Ofenkartoffeln mit Sour Cream

Ofenkartoffeln, außen knusprig und innen weich, serviert mit einer erfrischenden Sour Cream. Ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen!

Ofenkartoffeln mit Sour Cream
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Koch-/Backzeit
60 Minuten
Gesamtzeit
70 Minuten
4 Portionen
Kartoffeln (groß)4 Stück
Olivenöl2 EL
Salz1 TL
Schwarzer Pfeffer0.5 TL
Sauerrahm200 Gramm
Schnittlauch (frisch)2 EL
Zitronensaft1 TL
Knoblauchzehe1 Stück
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel mehrfach einstechen.
2
Kartoffeln mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Auf ein Backblech legen und im Ofen etwa 45-60 Minuten backen, bis sie weich sind.
3
Während die Kartoffeln backen, die Sour Cream zubereiten. Dazu den Sauerrahm mit fein gehacktem Schnittlauch, Zitronensaft und einer pürierten Knoblauchzehe vermengen.
4
Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, der Länge nach einschneiden und leicht auseinanderdrücken. Mit einem kräftigen Löffel Sour Cream garnieren und sofort servieren.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa eine große Ofenkartoffel mit reichlich Sour Cream.

250.00 kcal
Kalorien
12.00 g
Fett
28.00 g
Kohlenhydrate
5.00 g
Eiweiß

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