Name: Low Carb Mandel-Schnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Schweineschnitzel; 2 Stück Eier; 150 g Mandeln (gemahlen); 50 g Parmesan (gerieben); 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 3 EL Olivenöl

4 Portionen

Schweineschnitzel	4 Stück
Eier	2 Stück
Mandeln (gemahlen)	150 g
Parmesan (gerieben)	50 g
Knoblauchpulver	1 TL
Paprikapulver	1 TL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Olivenöl	3 EL

Low Carb Mandel-Schnitzel

Ein knuspriges Low Carb Schnitzel mit Mandelpanade, perfekt um den klassischen Genuss ohne schlechtes Gewissen zu genießen. Saftig, herzhaft und unwiderstehlich lecker!

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

10 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

4 Portionen

Schweineschnitzel	4 Stück
Eier	2 Stück
Mandeln (gemahlen)	150 g
Parmesan (gerieben)	50 g
Knoblauchpulver	1 TL
Paprikapulver	1 TL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Olivenöl	3 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Schnitzel unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Dann leicht flach klopfen, bis sie eine gleichmäßige Dicke haben.

In einer Schüssel die Eier verquirlen. Die gemahlenen Mandeln, den geriebenen Parmesan, das Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer anderen Schüssel vermengen.

Die Schnitzel zuerst in die verquirlten Eier tauchen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Danach in der Mandel-Parmesan-Mischung wenden, um sie gleichmäßig zu panieren.

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die panierten Schnitzel bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Die fertig gebratenen Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Anschließend sofort servieren.