Low Carb Eiweißbrot mit Hüttenkäse

Name: Low Carb Eiweißbrot mit Hüttenkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 6 Stück Eier; 200 Gramm Hüttenkäse; 150 Gramm Mandeln, gemahlen; 50 Gramm Leinsamenmehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz; 1 EL Essig; 30 Gramm Sonnenblumenkerne; 20 Gramm Chiasamen

Dieses Low Carb Eiweißbrot mit Hüttenkäse ist perfekt für alle, die auf Kohlenhydrate verzichten möchten, ohne auf den Geschmack von frischgebackenem Brot zu verzichten. Saftig, sättigend und voller gesunder Proteine.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

60 Minuten

Gesamtzeit

75 Minuten

8 Portionen

Eier	6 Stück
Hüttenkäse	200 Gramm
Mandeln, gemahlen	150 Gramm
Leinsamenmehl	50 Gramm
Backpulver	1 TL
Salz	1 TL
Essig	1 EL
Sonnenblumenkerne	30 Gramm
Chiasamen	20 Gramm

Low Carb Eiweißbrot mit Hüttenkäse

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

60 Minuten

Gesamtzeit

75 Minuten

8 Portionen

Eier	6 Stück
Hüttenkäse	200 Gramm
Mandeln, gemahlen	150 Gramm
Leinsamenmehl	50 Gramm
Backpulver	1 TL
Salz	1 TL
Essig	1 EL
Sonnenblumenkerne	30 Gramm
Chiasamen	20 Gramm

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor. Lege eine Brotbackform mit Backpapier aus oder fette sie leicht ein.

Trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif. Stelle es beiseite.

Vermische in einer großen Schüssel die Eigelbe mit dem Hüttenkäse, den gemahlenen Mandeln, dem Leinsamenmehl, Backpulver, Salz und Essig zu einer gleichmäßigen Masse.

Hebe das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Masse, bis alles gut vermengt ist.

Fülle den Brotteig in die vorbereitete Backform. Bestreue die Oberfläche gleichmäßig mit Sonnenblumenkernen und Chiasamen.

Backe das Brot im vorgeheizten Ofen für etwa 50 bis 60 Minuten oder bis es goldbraun und fest ist. Lasse es in der Form leicht abkühlen, bevor du es auf ein Gitter stürzt, um vollständig auszukühlen.