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Low Carb Blumenkohlcremesuppe

Low Carb Blumenkohlcremesuppe

Diese cremige Blumenkohlcremesuppe ist ein Genuss für alle, die sich low carb ernähren möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Einfach, schnell und richtig sättigend.

Vorbereitungszeit
10 Minuten
Koch-/Backzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
4 Portionen
Blumenkohl1 großer Kopf
Zwiebel1 mittelgroß
Knoblauchzehen2 Stück
Gemüsebrühe600 ml
Sahne200 ml
Butter2 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Muskatnuss1 Prise

Low Carb Blumenkohlcremesuppe

Diese cremige Blumenkohlcremesuppe ist ein Genuss für alle, die sich low carb ernähren möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Einfach, schnell und richtig sättigend.

Low Carb Blumenkohlcremesuppe
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Koch-/Backzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
4 Portionen
Blumenkohl1 großer Kopf
Zwiebel1 mittelgroß
Knoblauchzehen2 Stück
Gemüsebrühe600 ml
Sahne200 ml
Butter2 EL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Muskatnuss1 Prise
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Blumenkohl waschen und in Röschen zerteilen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch ebenfalls schälen und klein schneiden.
2
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3
Die Blumenkohlröschen hinzufügen und alles gut vermengen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
4
Die Suppe etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.
5
Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer fein pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
6
Die Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Nochmals kurz erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen.
7
Die Suppe in Suppentellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa einen voll gefüllten Suppenteller.

180.00 kcal
Kalorien
14.00 g
Fett
9.00 g
Kohlenhydrate
5.00 g
Eiweiß

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