Name: Low Carb Blumenkohl-Käse-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Blumenkohl; 200 ml Sahne; 2 Stück Ei; 150 g geriebener Käse; 2 Stück Knoblauchzehen; 20 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

4 Portionen

Blumenkohl	800 g
Sahne	200 ml
Ei	2 Stück
geriebener Käse	150 g
Knoblauchzehen	2 Stück
Butter	20 g
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Muskatnuss	1 Prise

Low Carb Blumenkohl-Käse-Auflauf

Dieser cremige Low Carb Auflauf aus Blumenkohl und geschmolzenem Käse ist eine köstliche, sättigende Mahlzeit, die perfekt für ein gemütliches Abendessen ist.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Blumenkohl	800 g
Sahne	200 ml
Ei	2 Stück
geriebener Käse	150 g
Knoblauchzehen	2 Stück
Butter	20 g
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Muskatnuss	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Waschen Sie den Blumenkohl und schneiden Sie ihn in kleine Röschen.

Kochen Sie den Blumenkohl in leicht gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten lang bissfest. Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie ihn gut abtropfen.

Zerdrücken Sie die Knoblauchzehen und vermischen Sie sie mit der Sahne, den Eiern, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel.

Geben Sie den abgetropften Blumenkohl in eine gebutterte Auflaufform. Gießen Sie die Sahnemischung darüber und streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig darauf.

Verteilen Sie kleine Butterstückchen auf dem Auflauf und backen Sie ihn für ca. 25 Minuten im Ofen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

Lassen Sie den Auflauf kurz abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie dieses leckere Gericht direkt aus dem Ofen!