Libanesischer Kibbeh

Name: Libanesischer Kibbeh
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Bulgur; 400 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 50 g Petersilie; 50 g Pinienkerne; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 TL Baharat-Gewürzmischung

Entdecke den Geschmack des Orients mit diesem libanesischen Kibbeh! Eine knusprige Hülle aus Bulgur und Fleisch umhüllt eine saftige Füllung aus Rinderhackfleisch, Gewürzen und Nüssen. Perfekt für einen genussvollen Abend mit Freunden oder Familie.

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Bulgur	300 g
Rinderhackfleisch	400 g
Zwiebel	1 Stück
Petersilie	50 g
Pinienkerne	50 g
Olivenöl	3 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Baharat-Gewürzmischung	2 TL

Libanesischer Kibbeh

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Bulgur	300 g
Rinderhackfleisch	400 g
Zwiebel	1 Stück
Petersilie	50 g
Pinienkerne	50 g
Olivenöl	3 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Baharat-Gewürzmischung	2 TL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Weiche den Bulgur in warmem Wasser für etwa 30 Minuten ein, bis er weich ist. Dann gut abtropfen lassen und überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.

Hacke die Zwiebel fein und brate sie in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an, bis sie goldbraun ist. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es, bis es durchgegart ist.

Füge die Pinienkerne zur Hackfleischmischung hinzu und röste sie kurz mit. Würze mit Salz, Pfeffer und Baharat. Die Petersilie fein hacken und unterrühren. Die Mischung abkühlen lassen.

Mische den abgetropften Bulgur mit der restlichen rohen Rinderhackfleischmenge in einer großen Schüssel. Würze mit Salz, Pfeffer und Baharat. Knete die Masse gründlich, bis sie gut zusammenhält.

Nimm eine Handvoll Bulgurmasse, forme eine kleine Schale daraus und fülle sie mit der abgekühlten Hackfleischmischung. Verschließe die Schale, sodass eine ovale Form entsteht.

Erhitze Olivenöl in einer tiefen Pfanne und frittiere die Kibbeh, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Die fertigen Kibbeh warm servieren und genießen.