| Halloumi-Käse | 400 g |
| Vollkorn-Tortillas | 4 Stück |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salatblätter | 4 Stück |
| Tomaten | 2 Stück |
| Gurke | 1 Stück |
| Naturjoghurt | 200 g |
| Frische Minze | 10 g |
| Knoblauchzehe | 1 Stück |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
Diese Halloumi-Wraps sind eine köstliche Kombination aus herzhaftem Halloumi-Käse, knackigem Gemüse und einer erfrischenden Minz-Joghurt-Soße. Perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen!
| Halloumi-Käse | 400 g |
| Vollkorn-Tortillas | 4 Stück |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salatblätter | 4 Stück |
| Tomaten | 2 Stück |
| Gurke | 1 Stück |
| Naturjoghurt | 200 g |
| Frische Minze | 10 g |
| Knoblauchzehe | 1 Stück |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer | 1 Prise |
Halloumi, der ursprünglich von der sonnigen Insel Zypern stammt, hat sich mittlerweile in der Mittelmeerküche fest etabliert. Diese köstliche Variante von Käse eignet sich hervorragend zum Grillen oder Braten, da er seine Form bewahrt und dabei eine schöne, knusprige Kruste bekommt. Sein Einsatz in Wraps kombiniert die traditionellen Aromen aus Zypern mit modernen, internationalen Ernährungstrends. In Griechenland ist Halloumi ebenfalls sehr beliebt und wird dort häufig in Kombination mit frischem Gemüse und leichten Soßen serviert. Dieses Rezept vereint den herzhaften Geschmack des Halloumi mit der Frische einer Minz-Joghurt-Soße und typischen mediterranen Zutaten.
Für extra Würze kann anstelle des gewöhnlichen Olivenöls Kräuteröl verwendet werden. Eine hausgemachte Kräuterölmischung mit Rosmarin, Thymian und Zitronenschale verleiht dem Halloumi einen besonderen Touch. Alternativ kann man auch geröstete Pinienkerne oder Sesam über den fertigen Wrap streuen, das gibt dem Gericht noch mehr Textur und Aroma.
Um dieses Rezept vegan zu machen, kann der Halloumi-Käse durch gegrilltes Tofu oder vegane Käsescheiben ersetzt werden, die sich gut braten lassen. Für den Joghurt-Dip kann Sojajoghurt oder ein anderer pflanzlicher Joghurt verwendet werden, der mit den gleichen Kräutern und Gewürzen verfeinert wird.
Falls du weniger Zeit hast, kannst du die Minz-Joghurt-Soße auch einfach aus fertigem Joghurtdip mit ein wenig frischer Minze machen. Außerdem kann der Salat auf einfache Salatblätter beschränkt werden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.