Koreanisches Bibimbap

Name: Koreanisches Bibimbap
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Reis; 400 g Gemischtes Gemüse (Karotten, Spinat, Sprossen, Zucchini); 400 g Rinderhackfleisch; 3 Stück Knoblauchzehen; 60 ml Sojasauce; 40 ml Sesamöl; 2 EL Gochujang (koreanische Chilipaste); 2 EL Sesamsamen; 4 Stück Eier; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Bibimbap ist eine köstliche koreanische Schüssel voller Geschmack und Farben! Knackiges Gemüse, zartes Fleisch, aromatischer Reis und ein perfektes Spiegelei obendrauf – eine wahre Gaumenfreude!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

4 Portionen

Reis	250 g
Gemischtes Gemüse (Karotten, Spinat, Sprossen, Zucchini)	400 g
Rinderhackfleisch	400 g
Knoblauchzehen	3 Stück
Sojasauce	60 ml
Sesamöl	40 ml
Gochujang (koreanische Chilipaste)	2 EL
Sesamsamen	2 EL
Eier	4 Stück
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Koreanisches Bibimbap

Bibimbap ist eine köstliche koreanische Schüssel voller Geschmack und Farben! Knackiges Gemüse, zartes Fleisch, aromatischer Reis und ein perfektes Spiegelei obendrauf – eine wahre Gaumenfreude!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

4 Portionen

Reis	250 g
Gemischtes Gemüse (Karotten, Spinat, Sprossen, Zucchini)	400 g
Rinderhackfleisch	400 g
Knoblauchzehen	3 Stück
Sojasauce	60 ml
Sesamöl	40 ml
Gochujang (koreanische Chilipaste)	2 EL
Sesamsamen	2 EL
Eier	4 Stück
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Koche den Reis nach Packungsanweisung und halte ihn warm.

Wasche das Gemüse. Schneide die Karotten und Zucchini in dünne Streifen, blanchiere den Spinat und gare die Bohnen- und Bohnensprossen kurz in heißem Wasser.

In einer Pfanne etwas Sesamöl erhitzen und das Rinderhackfleisch zusammen mit gehacktem Knoblauch anbraten. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen.

In derselben Pfanne nach und nach die Karotten, Zucchini und Sprossen in etwas Sesamöl anbraten und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Brate die Eier in einer Pfanne zu Spiegeleiern.

Serviere den Reis in Schüsseln, platziere jeweils das Gemüse und das Fleisch darauf und toppe es mit einem Spiegelei. Verfeinere das Bibimbap mit Gochujang und Sesamsamen.