Name: Köstliche Pizza Bianca
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Pizzateig; 250 g Ricotta; 200 g Mozzarella; 2 Stück Knoblauchzehen; 30 ml Olivenöl; 50 g Rucola; 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer

4 Portionen

Pizzateig	500 g
Ricotta	250 g
Mozzarella	200 g
Knoblauchzehen	2 Stück
Olivenöl	30 ml
Rucola	50 g
Salz	1 Prise
Schwarzer Pfeffer	1 Prise

Köstliche Pizza Bianca

Pizza Bianca verzichtet auf die klassische Tomatensauce und bietet eine herrlich cremige Basis aus Ricotta und Mozzarella, gekrönt mit frischem Rucola und einem Hauch Knoblauch. Diese weiße Pizza ist leicht und gleichzeitig herzhaft – perfekt für einen gemütlichen Abend.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

15 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

4 Portionen

Pizzateig	500 g
Ricotta	250 g
Mozzarella	200 g
Knoblauchzehen	2 Stück
Olivenöl	30 ml
Rucola	50 g
Salz	1 Prise
Schwarzer Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Heize den Ofen auf 220 Grad Celsius vor. Rolle den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche dünn aus und forme einen runden oder rechteckigen Boden, je nach Belieben.

Vermische den Ricotta in einer Schüssel mit einer Prise Salz und Pfeffer. Verteile die Ricottamischung gleichmäßig auf dem Pizzateig.

Schneide den Mozzarella in dünne Scheiben und lege sie über den Ricotta. Schäle die Knoblauchzehen, schneide sie in feine Scheiben und streue sie über den Mozzarella.

Gieße das Olivenöl gleichmäßig über die Pizza und backe sie im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

Nimm die Pizza aus dem Ofen und garniere sie sofort mit frischem Rucola. Schneide die Pizza in Stücke und serviere sie warm.