Name: Knusprige Polenta-Sticks
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Maisgrieß; 800 ml Wasser; 1 TL Salz; 50 g Butter; 50 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 50 ml Olivenöl

4 Portionen

Maisgrieß	200 g
Wasser	800 ml
Salz	1 TL
Butter	50 g
Parmesan (gerieben)	50 g
Pfeffer	1 Prise
Olivenöl	50 ml

Knusprige Polenta-Sticks

Knusprige Polenta-Sticks sind der perfekte Snack für Zwischendurch. Außen goldbraun und knusprig, innen weich und cremig - ideal zum Dippen oder einfach so genießen!

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

120 Minuten

Gesamtzeit

135 Minuten

4 Portionen

Maisgrieß	200 g
Wasser	800 ml
Salz	1 TL
Butter	50 g
Parmesan (gerieben)	50 g
Pfeffer	1 Prise
Olivenöl	50 ml

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.

Den Maisgrieß langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpenbildung zu vermeiden, und weiter kochen, bis die Polenta eindickt.

Butter, Parmesan und Pfeffer unter die Polenta rühren, bis alles gut vermischt ist.

Eine flache Backform mit Backpapier auslegen und die heiße Polenta gleichmäßig darin verteilen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

Die festgewordene Polenta aus der Form stürzen und in etwa fingerbreite Sticks schneiden.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Polenta-Sticks von allen Seiten goldbraun und knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Die Sticks heiß servieren, idealerweise mit Dip nach Wahl.