Knusprige Polenta-Pommes

Bring das Wasser in einem Topf zum Kochen. Füge Salz und Polenta hinzu und reduziere die Hitze auf mittlere Stufe. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Polenta eindickt und eine cremige Konsistenz erreicht.

Nimm den Topf vom Herd und rühre die Butter, den Parmesan, das Knoblauchpulver, den Pfeffer und den Rosmarin unter. Gut vermischen, bis der Käse geschmolzen und gleichmäßig verteilt ist.

Gieße die Polenta auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und verteile sie gleichmäßig zu einer etwa 1 cm dicken Schicht. Lass sie vollständig abkühlen und fest werden, etwa 1 Stunde.

Heize den Ofen auf 220°C vor. Schneide die abgekühlte Polenta in die Form von Pommes und lege sie auf ein gefettetes Backblech. Bestreiche mit Olivenöl.

Backe die Polenta-Pommes im Ofen für etwa 25-30 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Einmal in der Hälfte der Backzeit wenden.

Serviere die Polenta-Pommes warm als Beilage oder Snack. Sie passen perfekt zu einem leckeren Dip deiner Wahl.