Name: Klassischer Rindereintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rindfleisch (Schmorbraten); 400 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 1000 ml Rinderbrühe; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Thymian; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Öl

4 Portionen

Rindfleisch (Schmorbraten)	500 g
Kartoffeln	400 g
Karotten	200 g
Zwiebeln	2 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Rinderbrühe	1000 ml
Lorbeerblätter	2 Stück
Thymian	1 TL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Öl	2 EL

Klassischer Rindereintopf

Ein wohliger Rindereintopf, der die Seele wärmt. Mit zarten Rindfleischstücken, herzhaftem Gemüse und einer aromatischen Brühe zaubert dieses Gericht ein Gefühl von Heimat und Gemütlichkeit.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

120 Minuten

Gesamtzeit

140 Minuten

4 Portionen

Rindfleisch (Schmorbraten)	500 g
Kartoffeln	400 g
Karotten	200 g
Zwiebeln	2 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Rinderbrühe	1000 ml
Lorbeerblätter	2 Stück
Thymian	1 TL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Öl	2 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln, den Knoblauch fein hacken. Kartoffeln und Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden.

Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Rindfleischstücke bei mittlerer bis hoher Hitze von allen Seiten anbraten, bis sie eine schöne Bräunung haben. Anschließend das Fleisch aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen.

Im gleichen Topf die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Dann das Rindfleisch zurück in den Topf geben.

Die Rinderbrühe dazu gießen und die Lorbeerblätter sowie Thymian hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen.

Kartoffeln und Karotten in den Topf geben und weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und das Fleisch zart ist.

Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Genießen Sie diesen herzhaften Eintopf mit frischem Brot.