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Klassischer Caesar Salad

Klassischer Caesar Salad

Knackiger Römersalat, zartes Hähnchen und krosse Croutons treffen auf ein cremiges Dressing. Ein echter Klassiker, der dich immer wieder begeistert!

Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
4 Portionen
Römersalat2 Köpfe
Hähnchenbrustfilet400 g
Parmesan50 g
Toastbrot4 Scheiben
Knoblauchzehen2 Stück
Olivenöl6 EL
Zitrone1 Stück
Eier2 Stück
Worcestersauce2 TL
Dijonsenf1 TL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise

Klassischer Caesar Salad

Knackiger Römersalat, zartes Hähnchen und krosse Croutons treffen auf ein cremiges Dressing. Ein echter Klassiker, der dich immer wieder begeistert!

Klassischer Caesar Salad
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
4 Portionen
Römersalat2 Köpfe
Hähnchenbrustfilet400 g
Parmesan50 g
Toastbrot4 Scheiben
Knoblauchzehen2 Stück
Olivenöl6 EL
Zitrone1 Stück
Eier2 Stück
Worcestersauce2 TL
Dijonsenf1 TL
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Den Römersalat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2
Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und in 2 EL Olivenöl in einer Pfanne goldbraun braten.
3
Für die Croutons das Toastbrot in Würfel schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin kross anrösten.
4
Für das Dressing den Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Eigelb, Senf, Worcestersauce, dem Saft der Zitrone und 2 EL Olivenöl in eine Schüssel geben.
5
Das Dressing glatt rühren und gut mit Salz und Pfeffer würzen.
6
Den Salat in einer großen Schüssel mit dem Dressing vermengen.
7
Parmesan hobeln und über den Salat streuen. Mit den warmen Hähnchenstreifen und den Croutons garnieren.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa einen gut gefüllten Teller Salat.

350.00 kcal
Kalorien
22.00 g
Fett
10.00 g
Kohlenhydrate
25.00 g
Eiweiß

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