Name: Klassischer Caesar Salad
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Köpfe Römersalat; 400 g Hähnchenbrustfilet; 50 g Parmesan; 4 Scheiben Toastbrot; 2 Stück Knoblauchzehen; 6 EL Olivenöl; 1 Stück Zitrone; 2 Stück Eier; 2 TL Worcestersauce; 1 TL Dijonsenf; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

4 Portionen

Römersalat	2 Köpfe
Hähnchenbrustfilet	400 g
Parmesan	50 g
Toastbrot	4 Scheiben
Knoblauchzehen	2 Stück
Olivenöl	6 EL
Zitrone	1 Stück
Eier	2 Stück
Worcestersauce	2 TL
Dijonsenf	1 TL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Klassischer Caesar Salad

Knackiger Römersalat, zartes Hähnchen und krosse Croutons treffen auf ein cremiges Dressing. Ein echter Klassiker, der dich immer wieder begeistert!

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

15 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

4 Portionen

Römersalat	2 Köpfe
Hähnchenbrustfilet	400 g
Parmesan	50 g
Toastbrot	4 Scheiben
Knoblauchzehen	2 Stück
Olivenöl	6 EL
Zitrone	1 Stück
Eier	2 Stück
Worcestersauce	2 TL
Dijonsenf	1 TL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Den Römersalat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und in 2 EL Olivenöl in einer Pfanne goldbraun braten.

Für die Croutons das Toastbrot in Würfel schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin kross anrösten.

Für das Dressing den Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Eigelb, Senf, Worcestersauce, dem Saft der Zitrone und 2 EL Olivenöl in eine Schüssel geben.

Das Dressing glatt rühren und gut mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Salat in einer großen Schüssel mit dem Dressing vermengen.

Parmesan hobeln und über den Salat streuen. Mit den warmen Hähnchenstreifen und den Croutons garnieren.