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Klassische Spaghetti Bolognese

Klassische Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese, ein italienischer Klassiker, der die Seele wärmt. Eine köstliche Mischung aus saftiger Fleischsauce und zarten Spaghetti, die jedem schmecken!

Vorbereitungszeit
20 Minuten
Koch-/Backzeit
60 Minuten
Gesamtzeit
80 Minuten
4 Portionen
Olivenöl2 EL
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Rinderhackfleisch500 Gramm
Karotte1 Stück
Staudensellerie1 Stange
Passierte Tomaten400 Gramm
Tomatenmark2 EL
Rotwein150 Milliliter
Rinderbrühe250 Milliliter
Lorbeerblatt1 Stück
Salz1 TL
Schwarzer Pfeffer1 Prise
Frische Basilikumblätter5 Blätter
Parmesan50 Gramm
Spaghetti400 Gramm

Klassische Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese, ein italienischer Klassiker, der die Seele wärmt. Eine köstliche Mischung aus saftiger Fleischsauce und zarten Spaghetti, die jedem schmecken!

Klassische Spaghetti Bolognese
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Koch-/Backzeit
60 Minuten
Gesamtzeit
80 Minuten
4 Portionen
Olivenöl2 EL
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Rinderhackfleisch500 Gramm
Karotte1 Stück
Staudensellerie1 Stange
Passierte Tomaten400 Gramm
Tomatenmark2 EL
Rotwein150 Milliliter
Rinderbrühe250 Milliliter
Lorbeerblatt1 Stück
Salz1 TL
Schwarzer Pfeffer1 Prise
Frische Basilikumblätter5 Blätter
Parmesan50 Gramm
Spaghetti400 Gramm
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebel würfeln und im Öl glasig dünsten.
2
Knoblauch fein hacken und zur Zwiebel geben, kurz mitdünsten.
3
Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig ist.
4
Karotte und Sellerie in feine Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Alles gut vermischen.
5
Tomatenmark einrühren und kurz anbraten, dann mit Rotwein ablöschen und die Flüssigkeit etwas einreduzieren lassen.
6
Passierte Tomaten und Rinderbrühe hinzufügen. Das Lorbeerblatt dazugeben und die Sauce bei geringer Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen.
7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Basilikumblätter in die Sauce einrühren.
8
In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser al dente kochen.
9
Die Spaghetti abgießen und zusammen mit der Bolognese-Sauce servieren. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa einen vollen Teller Spaghetti, mit reichlich Bolognese und frisch geriebenem Parmesan.

670.00 kcal
Kalorien
25.00 g
Fett
72.00 g
Kohlenhydrate
32.00 g
Eiweiß

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